SÉANCR DU 8 JANVIER 21 



2. Digestion papaïnique. — La digestion en milieu neutre (digestion 

 papaïnique) est, dans beaucoup de cas, infiniment préférable à la pré- 

 cédente, comme moins altérante. Tous les tissus qui contiennent des 

 substances modifiées par les acides (nucléo-albumine, etc.), ne peu- 

 vent, en efîet, être soumis à la digestion gastrique sans inconvé- 

 nients. 



Ces inconvénients n'existent pas si Ton a recours à la digestion pra- 

 tiquée au moyen du ferment papaïnique, en milieu neutre. 



J'ai employé ce procédé, d'une manière générale, dans un grand 

 nombre de recherches diverses, exécutées avec M. Floresco. 



Par exemple nous avons pu retirer du foie tous les pigments aqueux 

 et ferrugineux, tandis que la digestion gastrique en laisse une partie 

 dans le résidu. 



De même nous avons employé la méthode à la recherche de ferments 

 divers. Les résultats seront indiqués ultérieurement. 



Enfin, nous avons employé le même procédé à l'étude de Vagent 

 zymo-frénateur héjjatique, que le foie produit sous l'influence d'une 

 injection de peptone. 



Expérience. — On pratique le lavage du foie d'im chien au moyen de la 

 solution physiologique. Puis on prélève des fragments du foie, sans perdre de 

 temps : nous les débarrassons des vaisseaux et conduits hépatiques accessibles 

 par une simple dissection; nous réduisons en pulpe, nous soumettons à la 

 digestion papaïnique dans 50 centimètres cubes de liquide des lots pesant 

 10 grammes. 



La digestion terminée, nous recueillons une liqueur qui, filtrée, contient des 

 peptones, des nucléo-albumines en solution, sels, etc., et le pigment que nous 

 avons appelé ferrine. 



Cette liqueur contient un agent anti-coagulant énergique. On le met 

 en évidence de la manière suivante : 



On fait bouillir 5 centimètres cubes de cette liqueur. On y reçoit 

 o centimètres cubes de sang sortant de l'artère d'un chien. Après une 

 demi-heure, il n'y a pas encore de coagulation. 



1. Ainsi, le produit bouilli de la digestion papaïnique du foie de chien 

 empêche la coagulation du sang in vitro, comme le plasma de propepione 

 hépatique. Injecté, in vivo, il se comporte comme le même plasma, pro- 

 duisant un retard minime et passager de la coagulation. 



Il y a des raisons de considérer ce produit comme très analogue, 

 sinon identique à Ib, substance anti-coagulante du foie : en efifet, il a son 

 origine dans le même organe, il agit de même w vivo; de même in vitro; 

 de même, il résiste à 100 degrés; ce qui exclut toute idée de le con- 

 fondre avec un ferment soluble; ce n'est pas une zymase. 



On ne peut pas attribuer l'effet anticoagulateur in vitro à la peptone papaï- 

 nique; la quantité serait insuffisante et l'action différente. En effet, les 



