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Nous adressons tous nos remerciementsàM.leprofesseurArm. Gautier, 

 qui nous a guidé dans ce travail et qui a bien voulu mettre à notre dis- 

 position le protagon chimiquement pur, dont nous nous sommes servi 

 et qu'il venait de préparer par une nouvelle méthode. 



[611.015.3] 



DÉMONSTRATION 

 DU POUVOIR RÉDUCTEUR DES TISSUS AU MOYEN DES TISSUS DESSÉCHÉS, 



par M. J, DE Rey-Pailuade. 



MM. Dastre et Floresco ont montré dans la séance du 15 janvier der- 

 nier, que les plasmas à Fétat sec conservent les propriétés des plasmas 

 à l'état frais. Je suis heureux de signaler des faits analogues confirmant 

 cette règle. J'ai prouvé que les tissus frais des animaux et divers 

 organes des végétaux (séance du 3 avril 1897) renferment un ferment 

 d'hydrogénation nommé philothion, possédant le pouvoir de fixer de 

 l'hydrogène à froid sur le soufre libre. En découpant ces tissus en 

 lanières minces ou en petits fragments, et en les desséchant rapide- 

 ment à basse température, 35 et 40 degrés, on obtient des matières se 

 laissant piler facilement. Les poudres sèches, mélangées et broyées avec 

 du soufre, produisent des quantités très appréciables d'hydrogène 

 sulfuré, surtout quand on les chauffe à 40 degrés. Les expériences ont 

 été faites avec le blanc d'œuf, le jaune d'œuf, le tissu musculaire, le 

 foie, le cerveau, le cotylédons de pois chiche mis à tremper dans l'eau 

 pendant un jour. 



Il est à noter que les tissus desséchés conservés dans des flacons bien 

 bouchés perdent, au bout de plusieurs mois, le pouvoir de donner 

 H^S avec le soufre. Cette destruction a lieu au bout de quelques jours, 

 quand les tissus réduits en poudre sont étalés à l'air. 



La dessiccation lente qui se produit dans le saucisson produitle même 

 effet, c'est-à-dire que l'on y retrouve le philothion au moyen de la 

 réaction du soufre. 



Le philothion paraît être, jusqu'à nouvelle découverte, des sub- 

 stances contenues dans les tissus vivants, celle qui possède le pouvoir 

 réducteur le plus puissant, et aussi l'instabilité la plus grande. 



En effet, quand les tissus détachés de l'animal ont perdu leur philo- 

 thion, ils agissent encore sur le ferricyanure de potassium qui es* 

 ramené en milieu légèrement acide à l'état de ferrocyanure de 

 potassium. 



