SÉANCE DU 7 MAI 507 



Sans doute, la méthode adoptée par M. Johan-Olsen dans ses recherches 

 sur différents fromages norwégiens, méthode qui consiste à stériliser le 

 substratum et à y ensemencer les espèces dont on veut déterminer le 

 rôle, est plus scientifique ; mais si elle est bonne pour le fromage appelé 

 « Gammelost », elle ne peut être employée actuellement pour le Brie, 

 puisqu'on ne chauffe pas le lait (1). 



Nous espérons, grâce au procédé que nous avons adopté, arriver à 

 déterminer pratiquement un certain nombre d'espèces utiles dont l'en- 

 semencement pourrait avoir un grand intérêt pour le petit fermier, qui 

 trouve bien souvent, grâce à l'industrie fromagère et à des industries 

 accessoires analogues, une prospérité que la grande culture cesse sou- 

 vent de lui donner (2). 



Effets comparés de l'action sur les ganglions du bacille 



ET de la toxine DIPHTÉRIQUE, 



par MM. Fernand Bezançon et Marcel Labbé. 



Voulant étudier comparativement l'action sur le ganglion des corps 

 microbiens et des produits solubles sécrétés par les microbes, nous 

 avons choisi le bacille et la toxine diphtérique. 



Infection diphtérique. — Pour avoir des corps microbiens dépourvus 

 de toxine, nous nous sommes servis des produits de raclage de culture 

 diphtérique sur milieu solide. 



Des doses à peu près égales de bacilles dilués dans du bouillon ont été 

 inoculées dans le tissu cellulaire de la cuisse gauche de huit cobayes: le 

 cobaye témoin est mort au bout de deux jours et demi. Les cobayes ont été 

 sacritîés en série. La réaction du ganglion correspondant au foyer d'ino- 

 culation débute très rapidement; au bout de deux heures et demie on voit 

 déjà les ganglions inguinaux hypertrophiés et congestionnés, noyés dans 

 un œdème gélatiniforme. Le réticulum des voies lymphatiques a déjà 

 réagi et apparaît tuméfié; on assiste à l'envahissement du ganglion par 

 des leucocytes polynucléaires, qui abordent celui-ci par les lymphatiques 



(1) Il est permis cependant de penser que le chauffage du lait pourra être 

 plus tard pratiqué, car d'une part Freeraan {Miichzeitung, 1896) a montré que 

 l'on pouvait pasteuriser le lait à une température de 68 degrés, et d'autre part 

 de Freudenreicli {Ami. de Micrographie, 1897) déclare que cette pasteurisation 

 à basse température n'empêche point faction ultérieure de la présure. 



(2) Nous ne parlerons pas ici des moisissures autres que le Pénicillium, 

 parmi lesquelles nous avons observé un Mucor, un Fusoma, diverses formes 

 d'Oidium, et dont quelques-unes ont été signalées déjà par Marchai {Ann. Soc. 

 Belge de Microscopie, 1895). 



