SÉANCE DU 30 JUILLET 859 



Modification de composition chimique de l'encéphale du chien 

 sous l'influence de la taille, 



par M. Charles Dhéré. 



Dans la note précédente, M. Lapicque a exposé l'influence exercée 

 par le volume du cerveau sur sa richesse en myéline, chez un certain 

 nombre de mammifères. 



Nous nous sommes demandé si l'on observerait des variations du 

 même ordre en comparant des encéphales de chiens adultes de diffé- 

 rents poids. 



L'on ne pouvait répondre a priori^ car la forme de cet organe et, 

 jusqu'à un certain point, le degré de plissement de l'écorce cérébrale 

 se modifient systématiquement avec la taille de l'animal. 



Ayant trouvé une même expression pour la relation des diverses 

 parties de l'encéphale au poids du corps, nous avons fait porter nos 

 analyses sur la totalité de l'encéphale, et nous avons évalué les varia- 

 tions proportionnelles de la myéline d'après les quantités de substance 

 sèche et d'extrait éthéré obtenues dans chaque cas. Les recherches de 

 Bibra, Bourgouin, Petrowsky, ont en effet montré que la substance 

 blanche fournit une bien plus forte proportion de matière sèche et 

 d'extrait éthéré. 



Voici les valeurs moyennes (1) données par dix-huit opérations 

 comme pourcentage de substance sèche. (L'encéphale haché, conservé 

 dans le formol à 2 p. 100, après un séjour de quelques jours à l'étuve 

 à 37 degrés, était broyé soigneusement et desséché dans le vide jus- 

 qu'à poids constant.) 



POIDS 

 ^ ^^^ SUBSTANCE SECHE NOMBRE 



du corps ^^ l'encéphale de l'encéphale ^^ l'en^éphSe frais, détermination. 

 J^ frais. sec. ^ 



7'^015 7i?3 12,939 18,17 - 9 



28 150 102 2 21,432 20,97 9 



l'importance d'une assez forte proportion de graisses pour le fonctionnement 

 cérébral et cherchait à prouver que cette proportion augmente avec l'éléva- 

 tion dans la hiérarchie zoologique. C'est presque la conception inverse; ses 

 chiffres pourtant ne sont pas en désaccord avec les miens; mais il faisait la 

 moyenne entre divers mammifères, la plupart de petit poids cérébral, pour 

 les comparer à l'homme. 



(1) Pour chacun des deux groupes, les chiffres individuels oscillent peu 

 autour de la valeur moyenne que nous indiquons. Seul un encéphale de 

 petit chien (6 kil. 500) nous a fourni un pourcentage absolument exception- 

 nel (2.22). Mais il s'agit, dans ce cas, d'un chien chloralosé, tué par décollation 

 et dont l'encéphale fut pesé pour ainsi dire exsangue. Il n'a pas élé compté. 



