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Deuxième note sur le développement 



ET SUR LA POSITION DE l'eMBRYON DE POULET DANS LES CEUFS A DEUX JAUNES, 



par M. Ch. Férb. 



Dans une note précédente (1) j'avais étudié une douzaine d'œufs de 

 poule à deux jaunes; j'ai eu occasion d'en observer quinze depuis, qui 

 provoquent quelques remarques nouvelles. 



Tandis que, dans la première série, le poids des œufs avait varié 

 de M8 gr. 5 à 119, dans la seconde, il varie de 80 à 128 (80, 82 {bis), 

 83, 84, 90, 91, 97, 98, 102 {bis), 104, 107 {bis), 128). Le poids n'est 

 pas un caractère distinctif des œufs à deux jaunes. J'ai déjà noté que 

 le poids de l'œuf normal de la poule vulgaire peut atteindre 

 80 gr. (2), et j'ai reçu récemment un œuf à un seul jaune qui pesait 

 83 grammes. 



Ces quinze œufs ont été ouverts après 72 heures d'incubation à 

 l'étuve à 38 degrés. 



a). Dans trois cas, il n'y avait aucun développement; les jaunes 

 étaient accolés sur une large étendue. Dans l'un, les deux cicatricules 

 n'étaient éloignées que de 2 millimètres de la limite de l'accolement des 

 deux jaunes. Dans un autre, la cicatricule du jaune le plus rapproché 

 de la grosse extrémité touchait l'accolement, l'autre cicatricule n'en 

 était éloignée que de 2 millimètres. Dans le troisième, la cicatricule du 

 jaune le plus rapproché de la grosse extrémité occupait la place 

 normale sur le point culminant; l'autre cicatricule était à 3 millimètres 

 de l'accolement. Cette position des cicatricules indique que, contraire- 

 ment à ce que j'avais supposé tout d'abord, le jaune ne s'oriente pas 

 d'une manière uniforme pendant la descente. 



b). Dans cinq œufs, il n'y avait qu'un seul développement, les deux 

 jaunes adhéraient. Trois fois, l'absence de développement était sur le 

 jaune le plus rapproché de la grosse extrémité, et la cicatricule était 

 au contact ou très près de l'adhérence. Deux fois, le développement 

 manquait sur le jaune le plus près de la petite extrémité; une fois, la 

 cicatricule était au contact de l'adhérence; l'autre fois, elle était vers 

 l'extrémité de l'œuf. 



Ces faits, comme les premiers, montrent bien l'importance de la 

 position de la cicatricule au voisinage de l'adhérence au point de vue 

 du défaut de développement. 



(1) Comptes rendus de la Société de Biol., 1897, p. 858. 



(2) Le poids de l'œuf de poule, envisagé au point de vue de la tératogénie 

 expérimentale {Comptes rendus de la Société de Biol., 1895, p. 839). — Note sur 

 le poids de l'œuf de poule et sar ses variations dans les pontes successives 

 {Joum. de Vanat. et de la phys., 1898, p. 124). 



