SÉANCE DU 17 DÉCEMBRE 1131 



Les sucs de champignons vaccinent contre le venin de vipère, 

 par M. C. PmsALix. 



L'activité et la rapidité des transformations nutritives qui se passent 

 dans les Cliampignons constituent un des phénomènes les plus remar- 

 quables de la Biologie. Dans leur tissu, dont la structure est si peu diffé- 

 renciée, s'accomplissent les réactions les plus complexes de la matière 

 organique. Aussi n'est-il pas étonnant d'y rencontrer tant de substances 

 diverses : la plupart des ferments digestifs (Bourquelot), des oxydases 

 (G. Bertrand), des hydrocarbones, des albuminoïdes et un grand 

 nombre de corps résultant de leurs transformations. Parmi ces sub- 

 stances, plusieurs possèdent, comme je l'ai déjà montré pour certains 

 ferments et pour la tyrosine, des propriétés vaccinantes contre le venin. 

 Il était donc logique de supposer que le suc qui les tient en solution 

 conférerait aussi l'immunité contre le venin. C'est en effet ce que j'ai 

 constaté. Mes expériences au nombre de deux cents environ, ont porté 

 sur plusieurs espèces vénéneuses et comestibles. Mais en raison de la 

 facilité avec laquelle on peut, en toute saison, se procurer le Champignon 

 de couche, c'est cet Agaric qui a le plus souvent servi à mes recherches. 

 Toutes les expériences relatées dans cette note se rapportent à cette 

 espèce. 



Préparation. — Les Champignons, après avoir été nettoyés aussi bien 

 que possible, sont coupés en morceaux et mis à macérer pendant vingt- 

 quatre heures dans une quantité d'eau chloroformée égale à leur 

 propre poids. On filtre sur papier, et on a un liquide brunâtre dont la 

 teinte devient de plus en plus foncée jusqu'à être complètement noire. 

 Ce liquide de réaction neutre, d'odeur agréable, de saveur fade se 

 conserve très-bien à l'obscurité, dans des flacons bien bouchés où l'on 

 ajoute un peu de chloroforme. 



Action 'physiologique. — Ce liquide n'est pas aussi inoffensif qu^on 

 pourrait le cvoïyq a priori. Inoculé sous la peau de la cuisse d'un cobaye, 

 à la dose de 10 centimètres cubes, il produit un gonflement œdéma- 

 teux qui disparaît en un ou deux jours. En même temps, la température 

 s'élève de 0°,5 à 1 degré. Si la dose est plus forte (20 à 2o centimètres 

 cubes) l'action locale est plus prononcée, l'œdème s'étend à l'abdomen, 

 et il peut survenir une escarre; la température s'abaisse d'une manière 

 sensible (1 à 2 degrés), pour remonter ensuite assez rapidement. Les 

 phénomènes généraux sont plus accentués quand la macération est 

 injectée tiède dans le péritoine : l'animal a souvent des nausées, le 

 train de derrière s'affaisse, la température descend de plusieurs degrés 

 (2 à 3 degrés) et reste ainsi stationnaire pendant vingt-quatre heures; 

 le ventre est sensible et dur. Enfin, introduit dans les veines d'un 

 lapin, ce liquide détermine, pendant la durée même de l'injection, 



