Nr. 4] CHEM. AUFBAU DER EIKAPSELN VON RAJA UND CHIMAERA 9 



In 2 Hydrolysenversuche wurde die folgende Stickstoffvertei- 

 limg, in Prozenten des Gesammtstickstoffes ausgedriickt, gefunden: 



I. II. 



Ungelostes N Nichls Nichts 



Ammoniak-N 4.45 % 4.56 o, o 



Humin-N (I u. II) 14.80 — 14.65 — 



Basen-N im ganzen 27.34 — 27. .so — 



da von Arginin N 11. so — 10.85 — 



— Histidin-N 11. 12 — 12.60 — 



— Zystin-N Nichts Nichts 



— Lysin-N 4.93 °/o 5. 20 "/o 



Nicht-Basen-N im ganzen 50.61 — 50.82 - 



davon Monamino Dikarbonsåure-N . . . 5.88 — 4.57 — 



■ — Monamino Monokarbonsånre N . 32.34 — 33.i.s — 



— Nicht-Amino-N 12.39 — 12. 10 — 



Die Summe der einzelnen N. -Formen betrågt im ersten Ver- 

 siiche 97.20, im zweiten 97.3o. 



An der Kapselsubstanz als solche fallen die Millon'sche, Adam- 

 kiewicz'sche wie die Xanthoproteinsåure-Reaktion schon positiv 

 aus. Die Probe auf leicht abspaltbarem Schwefel mit alkalischer 

 Bleilosung fållt negativ aus, ebenso die Molische Vorprobe auf 

 Kohlehydratgruppen. 



Beim Kochen mit destilliertem Wasser im Autoklave bei 120° 

 in 3 Stunden gehen rund 10 % in Losung. (In einem quantitativ 

 durchgefiihrtem Versuche 11. 45 %). Wåhrend die Kapselsubstanz 

 bei direkter Behandlung mit 1 % iger Salzsåure sich mit einer 

 gallertartigen Masse belegt, ist dies nach dem Autoklavieren mit 

 Wasser nicht mehr der Fall. Die wåsserige Losung gelatiniert bei 

 Abkiihlung und verhålt sich auch sonst wie Leim, indem sie nicht 

 durch Bleiazetat gefållt wird, keine Adamkiewicz'sche und Xan- 

 thoproteinreaktion giebt, dagegen ist die Biuretreaktion und Mil- 

 lons Reaktion positiv. In der Losung finden sich nur Spuren von 

 Schwefel. Auf Trockensubstanz berechnet enthålt der «Leim» I7.20 

 /loo g N und 5.80 s/100 g Asche d. h. in der aschenfreien Substanz 

 finden sich 18.26 ^/loj g N, was auch mit der Leimnatur der Sub- 

 stanz stimmt. 



Der in «Leim» nicht umwandelbare d. h. das ungelost zuriick- 

 gebliebene Albumoid zeigte sich entsprechend armer an Asche 

 und Stickstoff; auf aschenfreier Substanz berechnet betrug der 

 Stickstoffgehalt 13.78 s/ioo g N. Es besteht somit kein Zweifel, dass 

 der losbare Kollagen und das resistente Albumoid zwei durchaus 

 verschiedene Proteine darstellen. Mangel an Material gestattete uns 

 nicht die getrennten Korper weiter zu untersuchen. 



Seinen Eigenschaften nach sollte die Grundsubstanz der Kap- 



