SÉANCR DU 21 JANVIER 47 



sentons à la Société. Pour qu'on puisse mieux se rendre compte de la 

 marche des phénomènes, nous croyons devoir transcrire l'observation 

 d'un des lapins que nous montrons aujourd'hui. 



Lapin âgé d'environ six semaines et pesant 700 grammes. 



Le 21 janvier, à 9 h. 30 du matin, on fait ingérer 5 grammes de menthol, 

 délayé dans de l'huile d'olive. 



L'animal succombe à 9 h. 37. Pendant l'agonie, on constate que les cristal- 

 lins perdent leur transparence. 



dO h. 10. Les cristallins sont grisâtres, mais encore un peu transparents. 



10 h. 40. La teinte grise a augmenté, ainsi que l'opacité. 



10 h. 00. La partie centrale des cristalhns est blanche; la partie périphérique 

 est grise . 



11 h. 25. La totalité du cristallin |est blanche et|opaque; mais l'altération est 

 plus marquée à gauche qu'à droite. 



1 heure. La cataracte a encore augmenté, mais est toujours plus marquée à 

 gauche. 



Nous n'avons pas réussi jusqu'ici à produire la cataracte pendant la 

 vie; chez un lapin, nous avons pu faire ingérer 6 grammes de menthol 

 par kilo ; l'animal n'a pas succombé, mais il n'est survenu aucun trouble 

 du côté des yeux. Un autre lapin a reçu, pendant huit jours, une dose 

 quotidienne de 3 grammes sans qu'on ait pu observer la moindre altéra- 

 tion oculaire. 



Nous aurons bientôt l'occasion de revenir sur ces faits, qui pourront 

 peut-être servir à éclairer l'histoire si obscure de la nutrition du cris- 

 tallin. 



Des lapins placés dans les mêmes conditions de température, sans 

 ingestion préalable d'aucune substance, n'ont pas présenté les mêmes 

 altérations du cristallin. 



Sur la fermentation alcoolique du galactose. 

 Deuxième note, 

 par M. Em. Bourquelot. 



Dans une première communication (séance du 26 novembre), j'ai exposé 

 les recherches qui m'ont conduit à admettre les deux conclusions sui- 

 vantes : i" le galactose pur ne fermente pas en présence de la levure de 

 bière ; mais 1° la présence d'une petite proportion de glucose, sucre 

 fermentescible, entraîne la fermentation alcoolique du galactose. 



