316 SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



ensemencement de l'eau le long des parois de conduite et de la che- 

 minée desortie de terre ; existence de microbes contenus dans les cou- 

 ches de la terre et entraînées par l'eau. Il est bien difficile d'admettre 

 l'ensemencement le long des parois, en raison de l'énorme quantité 

 d'eau émise par ces sources, de la pression avec laquelle elles coulent et 

 du peu de variété de bactéries dans chaque source. Quoi qu'il en soit, il 

 n'en est pas moins curieux de voir des espèces de bactéries différentes 

 dans des sources dont la minéralisation est presque la même, qui sem- 

 blent bien venir d'une même nappe, et qui ne diffèrent que par leur tem- 

 pérature et leur point d'émergence. 



Puissance digestive des mulets, 

 par M. André Sanson. 



La sobriété des mulets est proverbiale, comme celle des ânes qui les 

 produisent en s'accouplant avec les juments. Cependant, à taille égale, 

 on constate que leur force et leur capacité de travail sont supérieures à 

 celles des chevaux. Il était permis d'en inférer qu'ils tiraient meilleur 

 parti de leurs aliments; mais, à ma connaissance, la probabilité n'en avait 

 encore jamais été soumise à une vérification expérimentale. Au labora- 

 toire de zootechnie de l'Ecole Grignon, nous avons entrepris cette vérifi- 

 cation avec le concours de mon répétiteur, M. L. Duclert, dont je me 

 plais à louer le zèle scientifique et l'habileté technique. J'en ai tracé le 

 programme et je l'ai dirigée, mais je dois dire que tous les détails ont été 

 surveillés et toutes les analyses chimiques exécutées par mon collabo- 

 rateur. 



Ces sortes de recherches consistent, comme on sait, à établir le bilan 

 exact des matières alimentaires qui entrent dans l'appareil digestif et des 

 déjections qui en sortent. Pour recueillir ces dernières sans perte, nous 

 employons un dispositif beaucoup plus simple et aussi plussûr^ je crois, 

 que celui qui est usité en Allemagne. Il sera décrit dans le Mémoire où 

 j'exposerai tous les détails des expériences que nous avons faites compa- 

 rativement sur le mulet, sur le cheval et sur l'âne. Aujourd'hui, je dois 

 me borner à communiquer seulement les résultats essentiels de ces expé- 

 riences. 



Le mulet du Poitou sur lequel nous avons opéré avait été mis à ma 

 disposition par l'administration de la guerre. Il était adulte et il pesait 

 440 kilos. On lui a présenté chaque jour sa ration ordinaire, composée de 

 foin et d'avoine, et, bien qu'il ne parût éprouver aucun trouble dès son 

 installation, on a attendu quelques jours pour commencer l'expérience. 

 En six jours, il a consommé 24 kil. 558 de foin, contenant 20 kil. 481 de 



