SÉANCE DU S DÉCOIBRIÎ 815 



Application de la méteiode graphique a l'étude de la sécrétion 

 parotidienne cdez le cheval, 



par M. Kaufmann, d'Alfort. 



Pour étudier les caractères de la sécrétion salivaire parotidienne du 

 cheval, on n'a guère utilisé jusqu'aujourd'hui que la méthode des fistules 

 du canal de Sténon. 



Après avoir pratiqué une ouverture dans les parois du canal, on lie 

 une canule sur le bout glandulaire et on recueille, dans une vessie de 

 caoutchouc ou dans un vase, la salive fournie par la glande. Quand la 

 fistule est unilatérale, la salive de la glande du côté opposé arrive seule 

 dans la bouche; quand il y a deux fistules, l'une à droite^ l'autre à 

 gauche, la totalité de la salive est recueillie par l'expérimentateur, et 

 elle est entièrement perdue pour l'animal. Dans les deux cas, la mastica- 

 tion des aliments est gênée, elle ne se fait plus dans les conditions physio- 

 logiques. Dans le cas d'une seule fistule, le cheval se met à mâcher du 

 côté opposé et refuse souvent obstinément de changer le sens de sa 

 mastication. Dans le cas de deux fistules parotidiennes, la mastication 

 et la déglutition deviennent tellement pénibles que l'animal cesse bientôt 

 son repas. 



Dans de pareilles conditions il ne devient possible de fixer exactement 

 les caractères de la sécrétion qu'à la condition de faire beaucoup d'expé- 

 riences et de les varier de différentes manières. Et encore les résultats 

 peuvent-ils être critiqués à cause des troubles apportés à la mastication. 



Pour éviter les inconvénients de la méthode ordinaire des fistules, j'ai 

 eu l'idée d'enregistrer la pression latérale simultanément dans les deux 

 canaux de Sténon. Je fixe dans chaque canal un tube en T. Les deux 

 branches horizontales du tube sont liées l'une sur le bout glandulaire, 

 l'autre sur le bout buccal du canal. Sur la branche perpendiculaire est 

 adapté un tube de caoutchouc rempli d'eau communiquant par son autre 

 extrémité avec un manomètre enregistreur. Les deux canaux de Sténon 

 d'un cheval étant ainsi mis en rapport chacun avec un manomètre fixé 

 sur la branche perpendiculaire du T, l'écoulement de la salive dans la 

 bouche se fait dans des conditions absolument physiologiques. La salive, 

 en effet, peut circuler librement dans le canal depuis la glande jusqu'à 

 l'ouverture buccale et sans qu'il y ait une perte quelconque. Mais cette 

 salive accuse son abondance par la pression latérale qu'elle exerce sur le 

 manomètre. Quand il n'y a pas de salive produite, les stylets des mano- 

 mètres restent à zéro; aussitôt qu'il y a sécrétion et passage de salive 

 dans les canaux, les stylets s'élèvent au-dessus de la ligne du zéro, et 

 cela d'autant plus que la quantité de salive qui passe est plus abondante. 

 Rien ne devient plus facile que de déterminer les caractères de la sécré- 

 tion par l'inspection des courbes obtenues par les manomètres et celles 



