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déjà fait connaître; mais, quoique ralentie, la courbe n'en a pas moins 

 conservé sa forme, qui est celle que nous rencontrons dans tous les phé- 

 nomènes vitaux. 



S^l^Hu^lHHIUsHIHI 



Fig. 4.— Tracé montrant l'action du suc pancréatique sur l'amidon. 



11 est d'ailleurs à remarquer que la courbe donnée par une substance 

 qui se dissout est tout à fait semblable. La figure 5 représente le tracé 



a^ÊB^^a^^MBBÊ^^Ê^ms^^ÊÊMi 



Fig. 5. — Tracé fourni par la dissolution d'un cristal de sulfate de 

 fer dans l'eau pure. 



que nous avons obtenu en plaçant dans le panier de notre appareil un 

 cristal de sulfate de fer qui s'est mis à se dissoudre dans l'eau. Les chiffres 

 représentent des minutes. On remarquera combien la courbe est sembla- 

 ble à celle que fournit la dissolution des aliments dans les sucs digestifs. 

 En terminant celte note, nous devrons appeler l'attention sur une im- 



