SÉANCE DU î) JUILLET 15;) 



l'acétanilide déprime assez la prod action de chaleur pour ramener la 

 température centrale à peu près au niveau normal, en même temps 

 qu'elle diminue, en général, le rayonnement du calorique parla peau. 

 Elle n'augmente pas les matières extractives comme fait l'antipyrine. 

 Gomme elle n'affaiblit pas le cœur et n'a point d'effet fâcheux sur l'appa- 

 reil digestif, elle semble être le meilleur des antipyrétiques actuellement 

 connus. Aussi me parait-elle pouvoir les remplacer, sauf les cas d'idio- 

 syncrasie, en exceptant le sulfate de quinine dans le traitement de la 

 malaria, et l'antipyrine (ou l'acide salicylique) dans la cure de diverses 

 maladies aiguës. 



Dans les maladies ne?'veuses, l'acétanilide agit comme un sédatif pré- 

 cieux. 



Ces déductions sont entièrement confirmées par les recherches de 

 M. le D'^' Weill, dont j'offre également à la Société la thèse, recherches 

 auxquelles j'ai présidé, pour la partie physiologique, et qui complètent, 

 sur certains points, notamment par l'expression graphique des modi- 

 fications respiratoires et circulatoires, celles de M. Lépine. 



Expression graphique de la fermentation. — action des antiseptiques, 



par M. P. Regnard. 



L'étude de l'action des antiseptiques sur la puissance de fermentation 

 de la levure est d'autant plus utile qu'en ce moment même la tendance 

 générale des industriels est de les employer, quelquefois au détriment de 

 la santé publique. 



Leur but est d'arrêter toute fermentation dans les cas de transports de 

 liquides potables comme la bière ou le vin, ou de modérer la fermentation, 

 et de l'arrêter à certains produits dans la fabrication des boissons alcoo- 

 liques. 



Notre étude a donc un intérêt immédiatement pratique à ajouter à un 

 intérêt philosophique. 



Nous avons employé les antiseptiques à une dose extrêmement faible : 

 une partie de substance active pour 2500 d'eau. Cette proportion n'est 

 même jamais utilisée par les fraudeurs, tant elle est minime. 



En jetant un coup d'œil sur la figure qui accompagne notre travail, on 

 verra que les substances seules qui sont pour nous d'une toxicité réelle 

 ont aussi quelque influence sur le protoplasma végétal contenu dans la 

 levure. 



