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en acide laclique; trois intervertissent le sucre de canne et deux trans- 

 forment en partie la glycose en alcool. 



L'action de ces micro -organismes doit être considérable sur les aliments, 

 car une série de numérations m"a montré qu'ils étaient au nombre de 

 plus de vingt millions dans un décigramme de matières fécales, et cer- 

 tainement tous les micro-organismes qui y étaient contenus ne se sont 

 pas développés dans les milieux que j'ai employés. 



Afin d'essayer de réaliser ce qui se passe dans le tube digestif où les 

 micro-organismes ne sont pas isolés, j'ai ensemencé des séries de ballons, 

 d'une part avec du tartre dentaire et de l'enduit lingual, d'autre part avec 

 quelques gouttes d'eau dans laquelle j'avais délayé des manières fécales. 



L'attaque des substances contenues dans les ballons fut très énergique 

 au début; maïs dès le troisième jour, souvent même dès le second, il se 

 produisait un arrêt persistant. 



Devons-nous conclure de là, que les micro-organismes de la bouche et 

 des matières fécales n'ont aucune action sur les aliments? Évidem- 

 ment non; les transformations qu'ils subissent sous l'influence de ces 

 micro-organismes se sont arrêtées dans nos ballons parce que leurs 

 parois de verre sont incapables d'absorber au fur et à mesure de leur pro- 

 duction, conjrae l'intestin le fait, les produits qu'ils engendrent. 



De tout l'ensemble de ces recherches, je conclurai : qu'elles justifient 

 l'opinion de M. Pasteur, qui attribue une grande importance au rôle des 

 micro-organismes dans le travail de la digestion, et démontrent, d'autre 

 pari, que les phénomènes de la digestion en général, et en particulier le 

 rôle qu'y joue les micro-organismes, sont plus complexes qu'il ne le pa- 

 raissent au premier abord. 



Modifications du sang par le séjour prolonge expérimentalement 

 DANS LA RATE, par M. le D' G. Grigorescu, de Bucharest. 



Continuant les études que j'ai faites l'année dernière sur la circulation 

 de la rate, et que j'ai exposées à la Société de Biologie, j'ai l'honneur de 

 présenter le résultat de quelques expériences sur la fonction de la rate, 

 faites dans le laboratoire de physiologie de la Sorbonne, grâce à l'extrême 

 obligeance de M. le professeur Dastre. 



Partant de cette idée qu'en prolongeant expérimentalement le séjour 

 du sang dans certains organes, on pourrait obtenir des modifications de 

 ce liquide plus considérables que dans les conditions physiologiques et, 

 par conséquent, mieux connaître leurs fonctions, j'ai commencé quelques 

 expériences de ce genre sur la rate dont la fonction hématopoiélique me 

 parait se prêter le mieux à ce procédé expérimental. 



