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grande rapidité avec laquelle se développent les capitules de certaines 

 Composées, ainsi que leurs fruits. 



En résumé, il résulte de cette rapide étude que : Vinuline du capitule 

 des Composées est une réserve de courte durée, entièrement utilisée pour le 

 développement de V ovaire et pour celui de V embryon. 



Remarque. — C'est à l'inuline que l'Artichaut doit évidemment une 

 partie de sa saveur. Il en est de même pour les Cirsium palustre, Cirsium 

 eriophorum, Onopordon, dont les réceptacles sont alimentaires; pour le 

 Sylibum marianum, parfois mangés en guise d'Artichauts. C'est proba- 

 blement aussi pour cette raison que le goût des tubercules de Topinam- 

 bour se rapproche beaucoup de celui de l'Artichaut. 



Étude physiologique de la végétation a l'obscurité, 



par M. Henri Jumelle. 



Note présentée par M. Bornier (1). 



Pour la majorité des espèces du règne végétal, la lumière doit être 

 considérée comme une des conditions essentielles de la vie, puisque seule, 

 par sa présence, elle peut produire le verdissement de la plante et pro- 

 voquer ainsi les phénomènes de nutrition qui en dépendent. Il est donc 

 à prévoir que la vie à l'obscurité introduira dans la physiologie du végé- 

 tal des anomalies sensibles et nombreuses. De ces anomalies, quelques- 

 unes sont déjà connues, beaucoup restent à étudier. 



Au début de la végétation, dans les plantes dont les cotylédons sortent 

 de terre, tant que le tégument n'est pas tombé, c'est-à-dire tant que les 

 phénomènes d'assimilation chlorophyllienne ne peuvent guère intervenir, 

 les plantes se comportent d'une manière assez semblable à la lumière et à 

 l'obscurité. On sait que, pendant la germination, et même quelque 

 temps encore après, une plante gagne en poids frais, mais perd en poids 

 sec. Or, j'ai pu constater que cette perte de poids sec est la même, à la 

 lumière et à l'obscurité, avant la chute du tégument de la graine. La 

 seule différence qu'on observe dans les deux cas est la suivante : l'axe 

 hypocotylé, qui a pris un allongement plus grand à l'obscurité qu'à la 

 lumière, pèse de même notablement plus ; par contre, les cotylédons secs 

 pèsent moins dans le premier cas que dans le second. Ainsi, pendant 

 cette période de vie, les plantes placées dans des conditions d'éclaire- 



(1) Ce travail a été fait au Laboratoire de botanique de la Sorbonne. 



