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Wûrtz (Traité de chimie biologique, seconde partie, 1885, p. 777), que la 

 glycose peut se trouver passagèrement dans les urines. » 



Dans ces derniers temps, Poliatschek (Deustche med. Woch., n° 18, 

 p. 354, 4 888) a recherché et trouvé de faibles quantités de glycose, après 

 avoir traité l'urine par le charbon et avoir fait agir les sels de cuivre. 



Dans des travaux récents, dont l'un a été publié dans les ArchJde Pfù- 

 ger, on indique des traces de sucre dans l'urine normale. 



D'autres observateurs ont nié la présence de glycose dans ces mêmes 

 urines; citons : Lehmann (Handbuch d. phys. chem., p. 140);Leconte 

 (Journ. de phys., t. II, p. 593); Friedlander {Dissert., Leipsick, 4864); 

 Babo et Meisner (HenWsu. PfeufersZeitsch., t. II, p. 32) ; Seegen, Kiilz, 

 Gorup-Besanez ( Traité de chimie physiol., p. 64, t. II, 4 880) : « On a essayé, 

 dit-il, de démontrer, dans ces derniers temps, que la glycose était un des 

 principes constitutifs de l'urine normale, mais les preuves sont insuffi- 

 santes et inacceptables. » 



Après avoir examiné avec soin les procédés de réduction ou de fermen- 

 tation employés par les divers observateurs, je suis resté convaincu que 

 la technique dont on s'est servi jusqu'ici n'était pas assez perfectionnée. 



Tout d'abord, j'ai étudié le procédé par la réduction des sels de cuivre: 

 il est facile de démontrer que les liqueurs un peu anciennes de Fehling, 

 de Barreswill et les autres analogues réduisent seules à la température de 

 100°; pour s'en assurer, il ne suffit pas de faire chauffer la liqueur et de 

 voir un changement de couleur, ce caractère est illusoire; il faut porter 

 la liqueur à 4 00°, puis en solution chlorhydrique, ajouter du sulfocya- 

 nure d'ammonium ou de potassium, il se précipite du sulfocyanure cui- 

 vreux, insoluble, que l'on peut recueillir sur un filtre, tandis que les sels 

 cuivriques restent en solution et peuvent être éliminés. 



Pour obvier à cet inconvénient, il est indispensable de faire la liqueur 

 bleue au moment même de s'en servir : à cet effet, on mélange 2 parties 

 d'une solution de sulfate de cuivre cristallisé à 2 gr. 50 p. 100 à 4 parties 

 d'une solution de sel de Seignette à 400 gr. par litre d'une solution de 

 lessive normale de soude. On chauffe au bain-marie, on ajoute un léger 

 excès de réactif, on acidulé et on précipite par le sulfocyanure d'am- 

 monium. On recueille sur un filtre, on lave, on dose ensuite le cuivre 

 par sulfuration dans un courant d'hydrogène et on pèse le sulfure de 

 cuivre. 



On opère ainsi avant et après la fermentation : le poids du cuivre est 

 toujours plus fort avant qu'après la fermentation : donc, la levure a 

 détruit une substance réductrice et fermentescible. La différence des 

 deux poids indique la quantité de cuivre qui correspond au corps réduc- 

 teur. 



J'ai dosé le cuivre réduit par un autre procédé: la même liqueur, fraî- 

 chement préparée d'après les règles que j'ai établies, est ajoutée en quan- 

 tité suffisante à 400 c. c. d'urine chauffée au bain-marie; on neutralise 



