SÉANCE DU 29 JUIN 465 



Je n'ai pas encore pu déterminer la durée de séjour dans le cidre ou la 

 oisson nécessaire pour tuer ce microbe. 



Quoi que l'expérience apprenne à cet égard, le fait que la fermentation 

 du cidre ne détruit pas le bacille d'Eberth doit être pris en sérieuse con- 

 sidération. Il y a lieu de se demander si le cidre ne constitue pas très 

 souvent le véhicule de la fièvre typhoïde. Cette maladie a régné, depuis 

 deux ans, sous forme d'épidémie, dans toute la Normandie, et elle a causé 

 beaucoup de décès parmi une population de paysans qui ne boivent 

 presque jamais d'eau. C'est une idée très répandue parmi eux que l'eau 

 de mare, — quelques-uns disent le purin, — bonifie le cidre. Il n'est 

 pour ainsi dire point de paysan en Normandie qui, à son moût de pommes, 

 n'ajoute une eau infecte et dégoûtante, chargée de germes pathogéniques. 

 Puisque la fermentation du cidre ne tue pas ceux qui produisent la fièvre 

 typhoïde, on conçoit que cette boisson puisse contribuer à la propager. 

 Des recherches dans ce sens paraissent maintenant nécessaires (1). 



De l'importance de la température dans la détermination des espèces 

 microbiennes en général, et spécialement du bacille typhique, 



par M. A. Rodet. 



Les températures maxima et minima compatibles avec la culture des 

 microbes, autrement dit les limites supérieure et inférieure de X échelle 

 des températures de culture varient beaucoup avec les différentes espèces. 

 Cela est connu sans doute; mais cela n'a pas été assez exploité, soit 

 comme moyen d'isolement de certaines espèces microbiennes, soit, à un 

 point de vue plus général et plus important, comme caractère distinctif 

 des espèces pour la détermination sûre desquelles on est encore si mal 

 armé . 



Je veux d'abord appeler l'attention sur les avantages que présenterait 

 l'application de ce principe à la recherche du bacille d'Eberth, à laquelle 

 est souvent attaché un pressant intérêt hygiénique ; et cette note préli- 

 minaire a particulièrement pour but de faire connaître les résultats que 

 j'ai obtenus en cherchant à appliquer directement la température limite 

 supérieure du bacille typhique à la recherche de ce microbe dans les 

 eaux suspectes. 



Le bacille typhique a pour limite supérieure 45°-45°,5. Je me suis 

 demandé si les microbes poussant à cette température étaient communs 

 dans l'eau et j'ai soumis à 44°, o, 45°, 45°, 5 des bouillons directement 

 ensemencés avec de l'eau. 



Dans une première série d'expériences, ayant soumis à cette épreuve 



(1) Ce travail a été fait à la station maritime de physiologie de la Sorbonne, 

 sise au Havre. 



