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Pour cela, nous avons étudié comparativement la formation de la 

 glycose dans des fragments de foie, placés les uns dans des atmosphères 

 d'oxygène, les autres dans des atmosphères d'acide carbonique. 



Après avoir sacrifié un animal (chien ou lapin) par section du bulbe, 

 nous avons pris son foie que nous avons privé de sang autant que possible, 

 et nous en avons placé des fragments dans des flacons, dont les uns 

 étaient remplis d'oxygène et les autres d'acide carbonique. 



Ces flacons, laissés à la température ordinaire, ont été abandonnés 

 pendant un temps variable, au bout duquel nous en avons extrait les 

 fragments de foie pour les soumettre à l'analyse. 



Il va sans dire que toutes les analyses comparatives ont été faites 

 simultanément, et que l'extraction du foie du corps de l'animal et son 

 introduction dans les flacons ont été faites avec une très grande rapidité. 



Nous avons dosé la glycose par fermentation, à l'aide de la méthode 

 de MM. Gréhant et Quinquaud. 

 . Voici les résultats que nous avons obtenus. : 



Au bout d'une heure, nous avons vu que la glycose formée était sensi- 

 blement la même dans l'oxygène où l'acide carbonique. Après deux 

 heures, la différence est faible, mais il semble déjà que l'oxygène ait 

 activé la production de la glycose. Si maintenant, on abandonne les 

 fragments de foie pendant six heures, les différences s'accentuent et, 

 dans tous les cas, on constate que la quantité de glycose formée dans 

 l'atmosphère oxygénée est nettement plus forte que celle qui a été 

 fournie au contact de l'acide carbonique. Enfin, quand le foie est laissé 

 dans les flacons pendant vingt-quatre heures, alors que le glycogène a 

 disparu, le phénomène change et c'est dans le flacon rempli d'acide 

 carbonique qu'on trouve un excès de glycose. 



Nous avons résumé nos expériences dans le tableau ci-après. 



Ces chiffres nous paraissent suffisamment démonstratifs ; cependant on 

 voit, dans l'expérience III, qu'il s'est formé un peu plus de glycose dans 

 l'acide carbonique que dans l'oxygène, après deux heures de contact. Ce 

 fait anormal correspond à une cause d'erreur qu'il convient de signaler 

 et qui tient à la présence d'une quantité de sang dont nous n'avons pu 

 débarrasser le tissu hépatique et qui, au contact de l'oxygène, a détruit 

 rapidement du sucre. Pour rendre plus évidente cette cause d'erreur, 

 nous avons ajouté un même poids de sang à deux flacons contenant des 

 fragments de foie, dont l'un était rempli de GO 2 et l'autre d'O. Au bout de 

 quarante-Cinq minutes, nous avons déjà pu constater la présence d'une plus 

 grande quantité de glycose dans le flacon plein de CO 2 (I gr. 90) que 

 dans celui qui contenait de l'oxygène (1 gr. 54). Une certaine quantité de 

 glycose avait sans doute disparu rapidement dans le milieu oxygéné, 

 grâce au sang surajouté. 



Nous ferons remarquer en outre que, dans les expériences qui durent 

 vingt-quatre heures, le phénomène de la présence d'une quantité de gly- 



