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« C'est ainsi que, très fréquemment, des substances chimiquement 

 distinctes, quoique voisines et très semblables d'aspect, sont simultané- 

 ment sécrétées par les mêmes glandes : tels le mucus et l'éridine (]\ 

 sécrétés par les vésicules séminales des mammifères ; l'albumine, l'éri- 

 dine et le mucus, sécrétés par i'oviducte de la poule ; la caséine et le 

 beurre, sécrétés parles mamelles des mammifères; etc. 



« Le blanc d'œuf de tortue, paraît-il (2), n'est pas, comme celui de 

 poule, coagulable par la chaleur ; cela tient sans doute à ce que le pre- 

 mier contient moins d'albumine et plus de mucus que le second. Entre la 

 sécrétion de I'oviducte des oiseaux, composée (abstraction faite des sels 

 minéraux) surtout d'albumine, mais aussi de mucus et d'éridine, et la 

 sécrétion de I'oviducte des batraciens, composée exclusivement ou 

 presque exclusivement de mucus, la sécrétion de I'oviducte des reptiles 

 sert ainsi d'échelon. » 



De l'appareil nerveux [central de l'olfaction, 



par M. le D r Trolard, 



Professeur de l'École d'Alger. 



Les nerfs ou troncs olfactifs, au niveau de l'espace perforé antérieur, 

 forment, par l'étalement de leur substance grise et par l'irradiation de 

 leurs fibres blanches émanant de Y arc olfactif, une sorte de plaque sen- 

 sitive. Par sa structure et ses connexions, cette plaque, qui occupe tout 

 l'espace perforé, mérite le nom de carrefour ou de champ olfactif. 



Ce carrefour est mis en relations : 



1° Avec la moelle prolongée. — ■ Un faisceau médullaire qui prend très 

 probablement son origine sur le plancher du quatrième ventricule, à côté 

 et en dehors de l'origine du facial, émerge de la protubérance annulaire, 

 à l'extrémité postérieure de l'espace perforé postérieur. Placé à côté de 

 son congénère, il constitue cet espace perforé. Après être entré en con- 

 nexions avec l'éminence mamillaire, il continue son trajet d'arrière en 



(d) J'ai désigné sous le nom d'éridine (Mémoire cité, ibidem, t. XLI, p. 498) 

 la substance qui donne ses propriétés au bouchon vaginal des rongeurs, et 

 qui forme les sympexions du sperme de l'homme, l'enveloppe du blanc des 

 œufs dès vertébrés ovipares et sans doule encore bien d'autres productions 

 (membrane vitelline et villosités du chorion de l'œuf des mammifères, revête- 

 ment interne de la muqueuse stomacale des oiseaux granivores, etc.). 



(2) Les œufs des tortues marines « ont à l'intérieur une glaire peu visqueuse, 

 d'une teinte légèrement verdàtre, qui est une matière albumineuse... Cette 

 albumine ne se coagule pas ou ne peut se solidifier complètement par l'action 

 du feu ». Duméml et Bibron, Erpétologie générale, t. II, 1833, p. 519. 



