SÉANCE DU lî FÉVRIER 103 



de bouillon) a, elle aussi, certains efï'ets nuisibles : avec un bouillon trop 

 riclie, même au titre ordinaire pour certains échantillons de ce milieu 

 nutritif (car il intervient sans doute des qualités particulières de la viande 

 pour donner au bouillon des propriétés variables), on peut voir apparaître 

 des formes anormales, des articles raccourcis et renflés, en forme de 

 fuseaux courts, de poires, quelquefois ovales ou même à peu près sphé- 

 riques, soit associés entre eux en chaînes, soit venant à la suite d'articles 

 cylindriques de forme ordinaire. Une certaine dilution est favorable à la 

 conservation et même au rétablissement de la forme normale. 



Puisque la richesse et l'abondance du milieu, surtout lorsqu'il est l'objet 

 d'un renouvellement incessant, favorisent la scissiparité et suspendent la 

 formation des spores, la manière bien connue dont végète le Bac. 

 anthracis dans le sang des animaux infectés par lui (en bâtonnets isolés 

 et relativement courts, et sans spores) doit sans doute être attribuée, au 

 moin?, pour une large part, à l'abondance des matériaux nutritifs, jamais 

 épuisés, que le microbe trouve dans l'organisme. 



Un bouillon trop concentré, surtout s'il est employé sous un grand 

 volume, peut nuire à l'activité pathogène, comme M. Chauveau l'a montré 

 depuis longtemps. La culture en bouillon très dilué n'exalte pas la viru- 

 lence. La répétition des générations dans ce milieu ne nous a pas paru 

 capable de rehausser la virulence diminuée, pas plus qu'elle ne suffit 

 (Chauveau) à restituer la virulence complètement perdue. 



Gomme les milieux pauvres n'exercent sur la fonction sporogène, on 

 l'a vu plus haut, qu'une stimulation purement momentanée, et ne lui 

 procurent pas un bénéfice acquis et héréditaire, en somme cette condi- 

 tion de culture ne rehausse pas l'énergie vitale du bacille, ni pour l'apti- 

 tude à faire des spores, ni pour la propriété pathogène. 



[Travail du laboratoire de médecine expérimentale et comparée de la 

 Faculté de Lyon.) 



Note sur le régime alimextaire des Malais^ 



par M. Louis Lapicque. 



(Mission du yacht Sémiramis.) 



J'ai cherché à déterminer la ration alimentaire pour les Malais comme 

 je l'avais précédemment cherchée pour les Abyssins (1). 



i° Nature de U alimentation. — La base de la nourriture des Malais est 

 le riz. Celui-ci, préalablement décortiqué, est cuit sur un feux doux dans 

 un récipient clos, pendant 30 à 40 minutes, avec son volume d'eau seu- 

 lement. Préparé de cette façon, le riz contient environ 50 p. 100 d'eau, 

 les grains n'en sont pas éclatés et la consistance en est assez ferme pour 



(i) Comptes rendus de la Société de Biologie, 4 mars 1893. 



