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Sur le pouvoir antifermentescible des ptomaïnes (2^ 7iote), 

 par M. le professeur OEghsner de Coninck. 



J'ai continué l'étude de la plomaïne en G^°H*'^Az, en examinant son 

 action sur le Micrococcus Urese et sur le Vibrion butyrique. 



Action sur la fermentation butyrique. — J'ai mis en train deux fermen- 

 tations butyriques avec des solutions étendues de lactate de chaux, addi- 

 tionnées de petites quantités de phosphates d'ammoniaque et de magnésie, 

 conformément aux indications de M. Pasteur. 



J'ai prélevé sur les deux liqueurs un même volume de liquide, auquel 

 j'ai ajouté quelques gouttes de la solution emplo5^ée pour arrêter la fer- 

 mentation lactique (voyez précédente note). J'ai constaté que le dégage- 

 ment d'hydrogène cessait peu à peu, et que la production d'acide buty- 

 rique était bientôt arrêtée. Il faut, comme dans les expériences sur la 

 fermentation lactique, bien agiter afin de faire pénétrer la ptomaïne dans 

 toute la couche liquide. 



Dans deux autres expériences, la solution de la ptomaïne a été ajoutée 

 avant que le dégagement d'hydrogène se fût produit, et la fermentation 

 butyrique, dans les deux cas, napas eu lieu. 



Action sur la fermentation ammoniacale de Vurine, — 80 centimètres 

 cubes d'urine fraîchement émise, ont été filtrés, versés dans un large 

 verre à pied et exposés à l'air. 



80 autres centimètres cubes de la même urine ont été filtrés, puis 

 introduits dans un verre à pied de même dimension. 



Dans cette urine j'ai laissé tomber quatre gouttes de la solution aqueuse 

 concentrée de la ptomaïne ; j'ai remué eirculairement avec une baguette 

 de verre, et j'ai abandonné le tout à l'air libre dans la même salle de 

 mon laboratoire. 



La première portion est devenue rapidement alcaline ; la deuxième 

 portion n'a manifesté aucune réaction alcaline supérieure à celle qui était 

 due à l'addition de la ptomaïne, et na exhalé aucune odeur ammoniacale 

 pendant près de quatre semaines. 



Je terminerai cette note, en relevant une erreur commise dans une 

 foule de citations de thèses, de mémoires, de livres français et étrangers 

 (je citerai notamment la thèse de M. de Thierry, les cours de chimie biolo- 

 gique et toxicologique de MM. Gautier et Hugounenq, etc., etc.) ; on per- 

 siste à dire, dans ces divers écrits, que j'ai retrouvé dans les produits de 

 putréfaction de la chair des poulpes marins, la même ptomaïne 

 ^QiojjiB^^) que Guareschi et Mosso. Or, rien n'est moins prouvé que 

 l'identité de ma ptomaïne avec celle des savants biologistes italiens. 

 Ceux-ci, en effet, font remarquer, dans leur mémoire, que la composition 

 de leur ptomaïne peut aussi bien être représentée par la formule 

 Qiojji3^2; ils ne donnent donc pas la formule G^^H'^Az comme définitive. 



