SÉANCE DU 14 AVRIL 270' 



Ce qui donne la moyenne Journalière suivante : 



ïngesla : 3.653 calories, 57 gr. 1 d'albumine. 



Excréta : 8 gr. 28 d'azote = 53 gr. 7 d'albumine. 



La balance se solde par une assimilation journalière de 3 gr. 4 d'albumine, 

 sans variaLion du poids corporel. 



L'alcool du vin n'a pas été compté dans ce tableau. Nous avons chaque jour 

 un demi-litre de vin blanc contenant 13 p. 100 d'alcool, soit par jour 65 cen- 

 timètres cubes ou 52 grammes d'alcool, possédant une valeur thermo-chi- 

 mique de 374 calories; ces calories ajoutées à celles des aliments proprement 

 dits portent la valeur journalière de la ration à 3,027 calories. 



Comparaison et interprétation des deux expériences : La quantité d'al- 

 bumine ingérée est la même, la quantité d'albumine dépensée par l'orga- 

 nisme est légèrement supérieure chez le sujet I ; au point de vue de l'ab- 

 sorption de l'azote dans l'intestin, le sujet I laisse perdre chaque jour 

 de plus que le sujet II gr. 54 correspondant à 3 gr. 50 d'albumine. 

 Comme les sujets sont très près de l'équilibre azoté, cette différence peu 

 considérable en elle-même suffît à placer le n" I au-deesous de l'équi- 

 libre, mais à la vérité si légèrement que l'écart pourrait rentrer dans 

 les erreurs d'expérience, s'il n'y avait en même temps légère perte de 

 poids; le n" Il est un peu au-dessus de l'équilibre. Somme toute, la con- 

 clusion générale est la même pour ces deux cas : Etat très voisin de 

 l'équilibre azoté avec une dépense quotidienne d'un peu plus de 7 grammes 

 seulement d'azote. 



La valeur totale en calories de la nourriture ingérée est supérieure 

 chez le n° II, mais à la condition que l'on compte les calories de l'alcool. 

 Les expériences antérieures (Rûbner, Hirschfeld, Kumagawa) ont bien 

 mis en évidence l'importance de l'énergie totale de la ration par rapport 

 à la dépense d'albumine; étant donné ce qu'établissent ces expériences, 

 il semble difficile d'admettre, le genre de vie étant le même, que le sujet II 

 aurait pu dépenser une quantité d'albumine aussi petite et même plus 

 petite que le sujet I, moins lourd, avec une somme de calories moindre ; 

 il faudrait donc admettre que les calories de l'alcool ont été utilisées au 

 même titre que celles des autres aliments. 



Le Rorqual de Kérafédé, 

 par M. H. Beauregard. 

 (Communication faite dans la séance du 17 mars 1894.) w 



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Le 10 janvier dernier, M. Hervé, commissaire de la marine à Quimjjef^. ^'^i 

 informait le Muséum qu'un grand Gétacé venait d'échouer sur la plae:fr-<:/ 



qu un grand Gétacé venait d'échouer sur la plagfrn 

 de Kérafédé, commune de Loctudy, près de Pont-l'Abbé (Finistère) 

 Délégué par M. le professeur Pouchet, je me transportai sans tarder 

 sur les lieux et je pus constater, en effet, qu'un Gétacé, long de 20™, 02, 



