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Il s'agit d'oiseaux de mer rapportés de la Terre de Feu par la mission du 

 Gap Horn dirigée ea 1882-1883 par M. le D"^ Hyades. Ces oiseaux vivant 

 dans les mêmes parages, soumis aux mêmes conditions d'ensemble pré- 

 sentent des estomacs fort différents. Le premier était un Cormoran [Carbo 

 carunculatus). Il présentait un jabot large, court, un ventricule succen- 

 turié dilaté et un gésier dont la paroi musculeuse était fort peu marquée. 

 A l'examen histologique, le jabot montre des glandes en ulricules com- 

 posées, nombreuses, formant une couche continue, et noyées dans un 

 épithélium pavimenteux stratifié épais. Les cellules de ces glandes sont 

 muqueuses. Le ventricule succenturié présente une surface couverte de 

 glandes tubulées, uniques et ne contenant que des cellules muqueuses. 

 Les acini sécréteurs du ventricule, situés au-dessous de cette rangée 

 de glandes, sont ovoïdes, allongés, volumineux. Leurs tubes, flexueux, 

 sont remplis de cellules granuleuses. Entre le ventricule et le gésier se 

 rencontre une ligne de démarcation au niveau de laquelle les glandes 

 muqueuses existent seules. Elles se continuent sur la surface du gésier. 

 Là on trouve des glandes longues, à petites cellules évasées, mais la 

 couche cornée est peu épaisse, fortement striée dans toute sa hauteur par 

 les hgnes que forment les cellules desquamées des glandes, jamais complè- 

 tement homogène même à sa surface. La couche musculeuse propre du 

 gésier est peu développée et se continue avec celle du ventricule par une 

 gradation à peine sensible. 



L'autre oiseau était la Bernacha antarctica. A l'œil nu, le jabot était 

 fort long, assez étroit, intestiniforme. Il en était de même du ventricule 

 succenturié ; le gésier constituait, au contraire une masse globuleuse à 

 parois épaisses, comparable au gésier du canard ou de l'oie. A l'examen 

 histologique, les glandes du jabot sont courtes. Dans le ventricule succen- 

 turié les acini sont plus petits, plus espacés, noyés sous la muqueuse. 

 Les glandes tubulées sont de celles-ci, par contre, très hautes. Elles se 

 continuent serrées sur le gésier et sécrètent une couche épaisse de mucus 

 concret. La musculeuse dessine un ressaut brusque en passant du ventri- 

 cule sur le gésier et prend immédiatement une épaisseur considérable. 



Les différences profondes que nous trouvons dans le tube digestif de 

 deux oiseaux vivants dans les mêmes parages s'expliquent par les diffé- 

 rences de leur genre de vie. Le Cormoran est un Carnivore, il se nourrit 

 de poisson, et de poisson vivant. Aussi son ventricule succenturié qui est 

 le véritable estomac peptique, se trouve-t-il bien développé à l'inverse 

 du gésier, estomac de broiement et de malaxation. Le Héron présente 

 aussi pour les mômes raisons un gésier réduit. La Bernache est, au con- 

 traire, un omnivore, comme le canard et l'oie, et son gésier s'est déve- 

 loppé comme celui de ces oiseaux, par une adaptation graduelle de 

 l'organe à la fonction. 



