706 SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



les repas au pain (cinq expériences) qu'au bout d'une heure l'acidité 

 totale est fort augmentée, ainsi que la chlorhydrie; il en est de même du 



T 



rapport-. Ces résultats sont encore plus nets avec la viande (huit expé- 

 F 



riences), ainsi qu'on peut s'en convaincre par le tableau suivant : 



L'extraction a été faite une heure après l'ingestion du repas 



A T F H GH+Ca I 





' 0,467 



0,438 



0,102 







0,336 



0,336 



1,4 



4,3 



Travail , < 



\ 0,420 



0,438 



0,131 



0,029 



0,278 



0,307 



1,4 



3,3 





1 0,336 



0,372 



0,133 







0,219 



0,219 



1,4 



2,4 





0,139 



0,292 



0,175 



0,013 



0,102 



0,117 



1,2 



1,6 



( 



0,262 



0,365 



0,219 



0,008 



0,138 



0,146 



1,8 



1,6 



Pas de ' 



) 0,138 



0,211 



0,138 



0,007 



0,066 



0,073 



2 



1,0 



travail. , 



) 0,292 



0,321 



0,117 



0,014 



0,190 



0,204 



1,4 



2,6 



( 



0,190 



0,277 



0,131 







0,146 



0,146 



1,3 



2,1 



Des expériences qui précèdent, il résulte que : 



\° Dans les analyses destinées à établir le chimisme stomacal d'un 

 sujet, il convient de prescrire le repos après l'absorption du repas 

 d'épreuve, afin de se placer dans les conditions les plus simples et tou- 

 jours les mêmes. 



2° Au point de vue thérapeutique, le repos doit être conseillé après les 

 repas aux malades qui présentent des phénomènes d'excitation gastrique, 

 l'exercice aux hypopeptiques. 



Action de l'acide ghlorhydrique sur les microbes, 

 par M. A. Gilbert. 



J'ai étudié l'action de l'acide chlorhydrique sur divers microbes (1) et 

 plus spécialement sur le bacille d'Escherich (bacterium coli commune) 

 semé dans l'eau distillée et dans le bouillon peptonisé (2). 



(1) Divers auteurs ont déjà abordé cette question. Voyez notamment : 

 Straus et Wurtz. De l'action du suc gasti'ique sur quelques microbes patho- 

 gènes, Archives de médecine expérimentale, l" mai 1889, 



(2) Le moclus fuciendi des expériences a toujours été le suivant: des tubes 

 contenant 10 centimètres cubes d'eau distillée ou de bouillon peptonisé ont 

 été additionnés à des degrés différents avec de l'acide chlorhydrique, puis 

 enseriiencés avec ime goutte d'une culture de quarante-huit heures du bacille 

 d'Escherich dans du bouillon et placés à l'éluve à 38 degrés. Des tubes témoins 

 ont servi à évaluer l'acidité des milieux employés, et la culture a permis de 

 constater, à des échéances diverses, la vie ou la mort des germes ensemencés. 



