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tives, de franchir l'estomac sans être détruit, pour pulluler dans le tube 

 intestinal. 



De deux choses l'une, en effet, ou bien ce bacille est introduit dans 

 l'estomac avec de l'eau simplement, ou bien ingéré en même temps que 

 des aliments. 



Dans la première alteinative, l'estomac se vide selon toute vraisemblance 

 rapidement sans que l'eau ait pu susciter un travail chimique assez 

 énergique pour que la destruction des microbes en soit la conséquence. 



Du moins les choses se passent-elles ainsi chez le chien. 



J'ai introduit dans l'estomac de deux animaux auxquels j'avais préala- 

 blement pratiqué des fistules gastriques 500 grammes d'eau distillée. 



L'analyse du contenu gastrique m'a fourni chez l'un les chiffres suivants 

 au bout d'un quart d'heure : 



T = 0,116 F = 0,091 G == 0,02o H = A = 0,008 



Au bout d'une demi-heure : 



T = 0,142 F = 0,080 G = 0,040 H = 0,022 A = 0,037 

 Au bout de trois quarts d'heure : 



T = 0,204 F = 0,110 G = 0,051 H = 0,037 A — 0,050 

 Chez l'autre, j'ai obtenu les chiffres suivants : 

 Au bout d'un quart d'heure : 



T = 0,091 F = 0,083 G = 0,008 H = A = 0,008 



Au bout d'une demi-heure : 



T =: 0,284 F = 0,204 G ^ 0,073 H = 0,007 A = 0,060 



Chez le premier, l'estomac était vide au bout d'une heure; chez le second, 

 au bout de trois quarts d'heure. A supposer que l'eau y ait apporté des 

 germes offrant la résistance du bacille d'Escherich, ceux-ci n'y auraient 

 pas été détruits, ainsi qu'il est aisé de s'en convaincre par la lecture des 

 chiffres A et H qui expriment le taux acide et la richesse en acide chlor- 

 hydrique du liquide ingéré. 



Lorsque des aliments sont introduits dans l'estomac, le processus chi- 

 mique qu'ils suscitent est d'une intensité variable avec leur composition. 

 Vraisemblablement des cas se présentent où il doit être assez énergique 

 pour entraîner la destruction des microbes qu'ils peuvent apporter. Mais 

 l'alternative contraire peut être également réalisée, ainsi qu'en témoignent 

 les chiffres fournis par l'analyse du chyme consécutivement à l'adminis- 

 tration à l'homme du repas d'épreuve d'Evi^ald. 



Dans ces conditions, en effet, il résulte des analyses de MM. Ha3'em et 

 Winter que l'acidité du contenu stomacal ne dépasse pas 0,189 p. 100 et 

 que l'acide chlorhydrique libre se montre au maximum dans la propor- 

 tion de 0,044 p. 100. L'estomac étant à peu près vide au bout d'une heure 

 et demie^ on voit que si en môme temps que le repas d'épreuve le bacille 



