SÉANCE DU 21 MARS 217 



Enfin l'acideborique, an tisepliqueà ladose de 2 p. 100, nesupprimepas 

 l'activité du ferment soiuble saccharifiant, même en solution saturée. 



Conclusions. 



Ces recherches confirment ce qu'on savait déjà d'une façon générale: 

 c'est que les ferments solubles présentent une résistance bien plus grande 

 que les ferments figurés, aux substances antiseptiques. 



Cette résistance remarquable du ferment saccharifiant nous fournit un 

 procédé commode pour dissocier l'action des microbes de l'action et la 

 diastase pancréatique. 



En employant cette méthode conjointement avec la chaleur à 58 degrés, 

 qui s'oppose au développement des microbes sans empêcher la sacchari- 

 fication par la diastase, j'ai pu constater que : 



1° L'extrait aqueux de pancréas peut, commel'ont vu Brown et Héron 

 [Liebig's Annalen, Bd CCI V), transformer au boutde quelques heures une 

 certaine quantité de maltose en glucose. (La présence du glucose est 

 décelée par la réduction à chaud d'une solution légèrement acide d'acé- 

 tate de cuivre que ne réduit pas la maltose (Réaction de Barfood.) 



2° Cette transformation n'est pas due aux microbes, puisqu'elle se fait 

 en présence de substances antiseptiques. 



3' Quand l'empois d'amidon est additionné de substances antiseptiques, 

 à doses suffisantes pour entraver le développement des bactéries, on n'ob- 

 serve pas la formation d'acides gras (acides lactique et butyrique), les- 

 quels, au contraire, apparaissent toujours au bout d'un certain temps 

 quand on laisse se développer des microbes. 



La formation d'acides gras dans le milieu amylacé est donc le résultat 

 de fermentations microbiennes. 



Des angigcholites infectieuses ascendantes suppuratives, 

 par MM. A. Gilbert et J. Girode. 



D'une communication faite par nous (1) à la Société, en décembre 

 dernier, découlaient trois conclusions principales : 



' Les voies biliaires inhabitées à l'état normal peuvent être envahies 

 par le bacille d'Escherich ; 



La présence de ce bacille dans les voies biliaires n'est pas incompa- 

 tible avec l'intégrité de celles-ci ; 



(1) A. Gilbert et J. Girode. Contribution à l'étude bactériologique des voies 

 biliaires, Bull. Soc. Biolog., 27 décembre 1890. 



