SÉANCE DU 18 AVRIL 247 



3° Action sur les bactéries de la putréfaction. 



Des muscles de grenouille ont été mis à nu et coupés en morceaux d'une 

 certaine grosseur. 



Ces morceaux ont été introduits dans de petits tubes qu'on a aban- 

 donnés à l'air libre. 



Dans quelques-uns de ces tubes, j'ai fait tomber quelques gouttes 

 d'une solution aqueuse au 1/1 OO*' de la ptomaïne, les bactéries de la 

 putréfaction ne se sont pas développées, et, pendant plusieurs semaines 

 et même quelques mois, il m'a été impossible de distinguer l'odeur des 

 bases qui prennent naissance dans la putréfaction de la chair muscu- 

 laire. 



Les morceaux de muscles qui n'avaient pas été humectés avec la 

 solution aqueuse de la plomaïne sont tombés assez rapidement en putré- 

 faction; l'odeur qui se dégageait des tubes était fétide et repoussante. 



4° Action sur la fermentation ammoniacale de l'urine. 



100 centimètres cubes d'urine fraîchement émise ont été filtrés, versés 

 dans un verre à pied et exposés à l'air. 



100 autres centimètres cubes de la même urine ont été filtrés, puis 

 introduits dans un verre à pied de même dimension. J'ai laissé tomber 

 dans cette urine une goutte de la ptomaïne; j'ai remué circulairement 

 avec une baguette de verre pendant quelques instants, et j'ai abandonné 

 le tout à l'air libre, dans la même salle. 



La première portion est devenue assez rapidement alcaline ; la deuxième 



portion na manifesté aucune réaction alcaline, n'a exhalé aucune odeur 



ammoniacale peiidant plusieurs semaines (c'est-à-dire exactement du 



22 mai au 29 juin 1889, époque à laquelle j'ai cessé les observations 



directes). 



5° Action sur la fermentation acétique. 



Dans une première série d'expériences, j'ai ajouté une goutte de pto- 

 maïne à 150 centimètres cubes d'un mélange de vin pur et de vinaigre 

 provenant d'un tonmeau chargé de mycoderma aceti. 



J'avais eu soin préalablement de doser l'acide acétique dans ce 

 mélange. 



Au bout de plusieurs semaines, la proportion d'acide acétique n'avait 

 pas changé. 



Dans une deuxième série d'expériences, j'ai fait agir la ptomaïne, dans 

 les mêmes proportions, sur un mélange d'alcool très étendu et de 

 vinaigre de même provenance. L'acélification ne s'est pas davantage 

 produite. 



[Ce travail a été fait dans mon laboratoire, à l'Institut de Chimie de 

 r Université de Montpellier.) 



