SÉANCE DU 28 NOVEMBRE 789 



la concentration, les lignes de frottement, antérieurement à peine visibles, 

 apparaissent à l'œil nu couvertes de cristaux fins que l'on reconnaît être 

 des octaèdres, si on examine au microscope. Plus tard la cristallisation 

 s'étend dans l'ensemble de la préparation, mais les endroits frottés se 

 montrent toujours les plus chargés en cristaux. 



Au bout de vingt-quatre heures, on peut gratter les cristaux 

 formés et les introduire dans la totalité du sirop : on provoquera ainsi 

 immédiatement la cristallisation du tréhalose dans la masse. 



La théorie du phénomène est très simple. Le frottement de la lame de 

 verre avec un cristal de tréhalose détermine le dépôt, sur les endroits 

 frottés, de parcelles très fines delà matière sucrée cristallisée. Chacune de 

 ces parcelles est un centre d'attraction du tréhalose en solution dans le 

 sirop et le point de départ d'un cristal. 



Comme on le voit, en opérant ainsi, non seulement on accélère la cris- 

 taUisation, mais on a immédiatement une indication précise sur la nature 

 de la matière sucrée sursaturant le sirop puisqu'un cristal d'un corps 

 déterminé ne peut provoquer la cristallisation que d'un composé iden- 

 tique. Il est d'ailleurs évident que cette propriété pourrait être utilisée, et 

 de la même façon, pour tout corps cdstallisable autre que le tréhalose. 



De la valeur respective des contractions produites sur le gastro-cnemien 



DE LA grenouille, PAR LES EXCITATIONS d'oUVERTURE ET DE FERMETURE DES 



courants d'induction, 



par M. Denis Courtade. 



Lorsqu'on excite le mucle gaslro-cnémien d'une grenouille par les cou- 

 rants induits provenant d'une bobine de Ruhmkorff ordinaire, avec 

 noyau de fer doux, on observe généralement que l'excitation se mani- 

 feste d'abord par une contraction survenant pendant le courant induit 

 d'ouverture. Cette contraction croît petit à petit à mesure que l'on 

 enfonce la bobine induite, et ce n'est que lorsqu'elle a atteint une cer- 

 taine valeur, que la secousse de fermeture apparaît. 



J'ai recherché si on ne pouvait pas rendre la secousse de fermeture 

 égale dès le début à la secousse d'ouverture, ou bien même lui donner 

 une valeur supérieure. J'y ai réussi de trois manières. 



1° En enlevant le fer doux qui occupe le centre de la bobine induc- 

 trice. 



2° En ajoutant des résistances plus ou moins fortes sur le trajet du 

 courant inducteur. Ces résistances variaient entre i et 20 ohms pour une 

 pile d'une valeur de 2 volts. 



