LES DIVERS FACTEURS DU SUC GASTRIQUE 19 



roglocine vanilline, ni le vert brillant, décolorer ce dernier d'une notable 

 façon en vingt-quatre ou quarante-huit heures. 



D'autres peuvent séjourner indéfiniment au contact de la solution 

 bleue sans qu'il se produise trace de virage. Gela ne se trouve que dans 

 les cas de diminution marquée du pouvoir chlorydropeptique. 



On pensera sans doute avec nous que le vert brillant peut rendre de 

 réels services dans l'examen qualificatif du suc gastrique; son emploi 

 permet de déceler la présence de l'HGl libre, et d'une façon approxima- 

 tive sa proportion. Par son virage et sa décoloration ultérieure il permet 

 de déceler non seulement l'HGl volatil, mais même l'HGl que ne peut 

 chasser la dessiccation au bain-marie. Ce sont là des données très impor- 

 tantes, reposant sur des manipulations très simples et directement 

 utilisables en clinique. Elles ne mesurent pas le travail effectué par 

 l'estomac, ce grand desideratum de tous ceux qui s'occupent de la phy- 

 siologie de cet organe, mais elles indiquent avec une réelle netteté si le 

 suc gastrique est le résultat d'une sécrétion normale ou viciée. G'est 

 encore, à l'heure actuelle, le renseignement le plus certain et le plus utile 

 que l'on puisse demander aux diverses méthodes; il faut savoir se con- 

 tenter de ce qu'on a. 



Il est à croire que l'HGl en combinaison organique, non volatilisable, 

 fait partie des combinaisons acides qui agissent à la fois sur le tourne*)! 

 et sur la phénol-phtaléine. Le carbonate de chaux qui ne paraît pas 

 attaquer, d'après nos recherches, l'HGl combiné à la peptone et à la pro- 

 peptone, empêche le suc gastrique de décolorer le vert brillant; il agit 

 donc sans doute sur les combinaisons d'HGl qui sont acides vis-à-vis du 

 tournesol. On peut ainsi poser un certain nombre de jalons le long de 

 la série encore inconnue des facteurs qui ont une part dans la constitution 

 de l'acidité totale du sucre gastrique. Un jour viendra sans doute où ces 

 jalons fourniront à la physiologie normale et pathologique des points de 

 repère d'une utilité de plus en plus évidente. 



Nous pouvons, pour condenser la précédente communication, formuler 

 les propositions suivantes : 1° l'acidité organique du suc gastrique est 

 représentée non seulement par des acides organiques libres, mais aussi 

 par des acides combinés. Les acides libres sont seuls enlevés par l'éther. 

 2° Quand on fait le titrage du suc gastrique successivement en présence 

 de la teinture de tournesol et de la phtaléine du phénol, on trouve une 

 acidité plus forte avec la phtaléine qu'avec le tournesol. Gette différence 

 résulte de ce que la peptone est beaucoup plus acide en présence de la 

 phtaléine que du tournesol. H en est de même de l'albumine acide et de 

 laleucine. Certains acides en combinaison, peut-être avec des substances 

 azotées, agissent de la même façon, de telle sorte qu'on ne peut pas, 

 actuellement tout au moins^ estimer la quantité d'albumine dissoute 

 d'après le surplus de l'acidité par le tournesol sur l'acidité par la phta- 

 léine. 



