118 MÉMOIRES DE LA SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



directeur du laboratoire de la Compagnie générale des voitures à Paris, 

 publiait une note des plus intéressantes, intitulée : Sur la sécrélion cuta- 

 née de Valbumine chez le cheval. 



Avant d'aller plus loin, nous voudrions dire un mot de la qualité rôac- 

 tionnelle encore fort discutée de la sueur. 



La sueur du cheval, du bœuf, du porc, du chien, du chat, est franche- 

 ment alcaline. 



La sueur de l'homme est 'généralement acide. « La peau sécrète deux 

 matières de réaction différente, dit Andral, l'une acide, c'est la sueur; 

 l'autre alcaline, c'est la matière sébacée. » Nous avons, à l'aide de papier 

 Berzélius, imbibé de teinture de tournesol pure, appliqué avec des pinces, 

 essayé la sueur de toutes les parties du corps de l'homme, de la femme 

 et de l'enfant, répétant plusieurs fois nos essais sur les points dépourvus 

 de follicules sébacés, comme la paume des mains, par exemple, et tou- 

 jours nous avons trouvé la sueur acide. Nos observations sont en com- 

 plète contradiction, sous ce rapport, avec les observations de Luchsinger 

 et Triimpy. 



Selon Moriggia, la réaction de la sueur dépendrait du genre d'alimen- 

 tation; ainsi, elle serait alcaline chez les herbivores et acide chez les car- 

 nivores; or, un homme soumis pendant plusieurs jours à un régime 

 végétal exclusif avait la sueur acide et la sueur du chien et du chat est 

 alcaline. 



Mais revenons au sujet principal de celte étude. 



Le 9 mai 1887, écrit Leclerc, je recueille de la sueur du cheval n° \ ; elle 

 est mousseuse et souillée de poussières. Un litre de cette sueur contenait 

 3 gr. 7i d'azote et 15 gr. 60 d'albumine. 



Ces \^ gr. 60 d'albumine contenaient % gr, 449 d'azote; il restait par 

 conséquent 3 gr. 710, — 2 gr. 449 = \ gr. 261 d'azote sous forme d'ammo- 

 niaque, d'urée et de sudorates. 



Le M moi \887,fai encore recueilli de la sueur sur ce même cheval; un 

 litre de sueur contenait : 



Chlorures alcalins 28 gr. 325 



Azote total . , , 2 gr. 655 



Azote de Ïu7'ée gr. 548 



Albumine \\ gr. 200 



dont 



dans cette albumine on a dosé l'azote pour s'assurer de son identité; sur 

 0,056 milligrammes d'albumine on a dosé 0,008 milligr. 6, au lieu de 

 0,008 milligr. 7, nombre théorique qiCon devait trouver. 



