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sur ce sujet par M. Wildiers (1), nous avons cru nécessaire, pour clore 

 définitivement la question, de varier, de multiplier et de prolonger le 

 plus possible toutes nos observations. J'ajoute enfin que, comme corol- 

 laire logique de nos recherches, Tinfluence des lécithines sur divers 

 états pathologiques fait également l'objet de travaux en cours dans les 

 services de M. Bouchard et de M. Charrin. 



Présence d'un ferment dédoublant le salol dans les organes de 



l'homme et de divers animaux, ainsi que dans le lait de FEMMb: ET 

 DE CHIENNE. 



par MM. P. Nobécourt et Prosper Merklen. 



Nencki, Sahli, Lépine, etc., ont attribué au suc pancréatique la pro- 

 priété de dédoubler dans l'intestin le salol en phénol et en acide salicy- 

 lique. D'autre part, M. Gley a vu que chez les chiens privés de pancréas 

 le dédoublement se faisait aussi vite et aussi bien que chez les animaux 

 témoins. Le dédoublement du salol ne résulte donc pas de l'action du 

 suc pancréatique seul, d'autres influences doivent entrer en jeu. 



Pour élucider cette question, nous avons recherché l'action in vitro 

 des différents organes sur le salol. Nous avons constaté que le. pancréas 

 (homme, bœuf) et la pancréatine agissent puissamment sur le salol; la 

 même propriété appartient à la bile (homme, bœuf, lapin, cobaye), 

 comme l'avait déjà vu Lombard, aux muqueuse? gastrique (2) et intes- 

 tinale (3), au foie, à la rate, aux capsules surrénales, aux reins, aux 

 poumons, au myocarde, aux muscles striés, au cerveau, et enfin au 

 sérum du sang (4) (homme, lapin, cobaye). Le lait de femme et le' lait 

 d'une chienne ont également une action positive, tandis que les lails de 

 vache, de chèvre, d'une ànesse sont sans influence. L'urine Immaine est 

 inaclive. Cette propriété appartient bien aux diff'érents organes et non 

 au sang qu'ils renferment, car elle persiste, quoique moins active, 

 après le lavage; d'ailleurs elle existe dans le lait et dans la bile, 

 qui sont dépourvus de sang (5). 



L'activité du dédoublement varie avec les sujets et avec les organes, 



(1) La Cellule, t. XVII, 2'= fascicule. - 



(2) Avec la pepsiue, soit seule, soit en présence d'HCl, le dédoublenaent ne 

 se produit pas. 



(3) L'épreuve du salol, proposée pour apprécier l'activité de la sécrétion 

 pancréaiique, n'a donc pas de valeur. 



(4) Le sang défibriné (lapin) est sans action. 



(5) Le colibacille, le bacille typbique, le proteus, une levure de boulanger, 

 • e saccbaromyces cerevisia? n'ont pas d'action. 



