SÉANCE DU 13 JUILLET 783 



11 nous est impossible actuellement d'écarter l'une ou l'autre de ces 

 deux alternatives, attendu que le sérum, ayant été injecté en même 

 temps que les bacilles, a pu exercer lui-même une certaine action pré- 

 disposante sur l'organisme. Mais nous poursuivons des recherches pour 

 trancher la question. 



De la toxicité du i'roduit des digestions de viandes, 

 par MM. E. Cassaet et G. Saux. 



Dans des communications précédentes, visant des expériences faites 

 pour contrôle, nous avons établi successivement la toxicité de la macé- 

 ration de viande et du suc gastrique normal. Aujourd'hui nous apportons 

 les résultats que nous avons obtenus, en faisant digérer les viandes pré- 

 cédentes par le même suc gastrique; ils sont absolument différents des 

 premiers, et accusent une toxicité beaucoup plus élevée. 



En effet, nous avons dit que les macérations de viande au 4/10 

 étaient mortelles à la dose de 53 centimètres cubes par kilogramme, et 

 celles de suc gastrique à la dose de 30 à 32 centimètres cubes. 



Or, quand on fait digérer cette viande par le même suc gastrique et 

 qu'on injecte à des lapins le produit obtenu, on les tue à des doses 

 moyennes de 13 centimètres cubes par kilogramme. Si l'on additionne 

 les quantités qui eussent dû résulter d'un simple mélange et sans 

 qu'aucune transformation eût été opérée du fait de la digestion, la dose 

 mortelle se serait élevée à 43 centimètres cubes par kilogramme. 



Il est donc indiscutable que la digestion 0]3ère des modifications telles 

 dans les mélanges précités, que leur toxicité augmente en bloc dans la 

 proportion du triple au moins. 



Il y a plus. Si l'on considère exclusivement les cas dans lesquels les 

 digestions ont été injectées avant qu'elles ne fussent complètes, c'est- 

 à-dire alors qu'on y trouvait encore de l'HCl libre, et que le liquide 

 extrait conservait une fluidité suffisante pour être facilement filtré, les 

 moyennes de toxicité accusaient une nouvelle aggravation considérable, 

 puisque les animaux succombaient à la dose moyenne de 7 centimètres 

 cubes par kilogramme. Cette toxicité était ainsi sextuple du mélange de 

 viande et de suc gastrique. : 



Il n'est donc plus possible aujourd'hui de nier, comme il a été fait 

 encore tout récemment, que la digestion, avant qu'elle ne soit complète, 

 ne puisse développer des substances éminemrhènt toxiques. 11 en résulte' 

 que les malades, dont la digestion est si rapide qu'elle arrive presque_:! 

 immédiatement à la phase des syntonines et s'y fixe, se trouvent, en cas 

 de résorption des produits ainsi formés, exposés aux accidents que nous 

 visions plus haut. 



