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chauffés au bain d'huile pour étudier l'effet de températures supérieures 

 à 100 degrés. En portant le bain assez rapidement à doO degrés centi- 

 grades, tous les tubes y étant plongés et retirés successivement à inter- 

 valles rapprochés, on eut : à 110-120 degrés, peu de modifications; 

 à 125 degrés, le trouble laiteux commence à apparaître et s'accentue à 

 130 degrés. A 140 degrés, le sérum devient fortement laiteux, mais reste 

 fluide. A loO degrés, il se prend en masse. En maintenant le gérum à 

 une même température pendant un certain temps, on eut : à 100 degrés 

 centigrades, ébuUition indéfinie au bain-marie, sans modifications; 

 à 120 degrés pendant trois heures, pas de coagulation. A 135 degrés 

 pendant une heure, le sérum devient fortement laiteux, mais reste 

 fluide. A 1-40 degrés, coagulation en un bloc opaque en c[uarante mi- 

 nutes. A 150 degrés, coagulation en dix minutes. 



Telle est donc la résistance du sérum de chien dialyse, à la coagulation 

 par la chaleur. L'addition de petites quantités de différents sels abaisse 

 fortement le point de coagulation. Ex. : 4 centimètres cubes de sérum 

 additionnés de gr. 001 de CaCP coagulent à 95 degrés centigrades; 

 avec 0,02 ils coagulent à 55 degrés. 



Si la dialyse est poussée moins loin, de façon que le sérum garde 

 encore une faible alcalinité, on constate d'autres particularités. Du 

 sérum de chien dialyse seulement pendant trois jours fut évaporé au 

 bain-marie jusqu'au volume primitif. Bouilli, il resta fluide et ne pré- 

 senta qu'une légère opalescence, mais par refroidissement il se prit en 

 gelée ; le coagulum, qui avait l'aspect de la gélatine, redevenait fluide à 

 l'ébullition, mais se reprenait très rapidement en masse par refroidis- 

 sement. 



J'ai observé des phénomènes semblables avec le sérum de bœuf. Pour 

 le sérum du cheval, Fincoagulabilité par la chaleur n'apparaît qu'au 

 début de la dialyse, lorsque le sqrum est encore alcalin; plus tard; il 

 redevient coagulable, et la dialyse la plus prolongée ne parvient pas à 

 lui enlever cette propriété. 



Du sérum de cheval après quinze jours de dialyse prenait bien un aspect 

 laiteux quand on le chauffait brusquement à 100 degrés centigrades, mais 

 il s'y formait aussi des grumeaux; de plus, si, au lieu de le chauffer rapi- 

 dement sur une flamme, on élevait progressivement sa température au bain- 

 marie, il se prenait en un bloc blanc à 80 degrés centigrades. Mais ce sérum 

 était devenu très sensible à l'action des acides et des alcalis. L'aJdition d'une 

 petite quantité d'acide acétique (1/230'^) ou d'HCl, ou de phosphate acide de 

 sodium, l'empêchait complètement de coaguler à 100 degrés. Une trace de 

 soude (l/3800«) suffisait à produire le même résultat; de même de petites 

 quantités de sels alcalins, comme le phosphate disodique. Le sérum ainsi 

 acidifié ou alcalinisé restait absolument limpide à l'ébullition; on remarquait 

 seulement que sa matière colorante pâlissait. Pour rendre coagulable le sérum 

 additionné de soude, il suffisait d'y introduire des sels, en quantité variable 



