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C'est ce que démontre rexpérience suivante : 



Une solution de lactose pur est additionnée d'un millième d'acide 

 chlorhydrique et chauffée au bain-marie pendant une heure, puis neu- 

 tralisée au carbonate de chaux. On y ajoute une petite quantité de pep- 

 tone neutre et on stérilise. 



Après refroidissement, on colore la solution lactoséé à l'aide de tein- 

 ture de tournesol sensibilisée et stérilisée, et on l'ensemence avec du 

 bacille typhique. Au bout de vingt- quatre heures, le tube présente une 

 coloration rouge par suite de l'attaque par le bacille du glucose formé 

 par interversion. Un tube témoin renfermant la même soluion de lac- 

 tose, mais n'ayant pas subi l'action de l'acide HCl, conserve sa teinte 

 violette. 



Cette expérience montre une fois de plus quel soin minutieux il faut 

 apporter dans le choix des réactifs et dans la préparation des milieux 

 de culture en bactériologie. 



Nous proposons, à notre tour, pour remplacer le petit-lait tournesolé, 

 un milieu beaucoup plus simple, plus sensible et que tout le monde 

 peut préparer sans être obligé de s'adresser à une fabrique spéciale. Il 

 s'agit tout simplement d'une solution peptonée de lactose pur, parfaite- 

 ment neutre et additionnée de teinture de tournesol sensibilisée. 



Pour cette préparation, quatre choses sont nécessaires : 



1° Du lactose -pur. Il est indispensable de s'a?surer de sa pureté, et le 

 meilleur réactif est encore le bacille d'Eberth lui-même. Si le sucre est 

 pur, le milieu que nous allons décrire, ensemencé avec le bacille 

 typhique, ne doit jamais virer au rouge quel que soit le temps après 

 lequel on examine la culture. Pour purifier le lactose, on commence par 

 lui faire subir plusieurs cristallisations troublées dans l'eau, et on ter- 

 mine par une cristallisation dans l'alcool faible. 



2** De la pepione. Ici, la nature de la peptone a peu d'importance. Il 

 faut choisir une peptone donnant une solution peu colorée et ne possé- 

 dant pas de réaction alcaline. 



3° Du carbonate de chaux pur, bien lavé et exempt de carbonate de 

 soude. 



4° Une teinture de tournesol sensible, c'est-à-dire possédant une teinte 

 violacée intermédiaire entre le rouge et le bleu et virant facilement 

 sous l'influence de la moindre trace d'acide ou d'alcali. Pour la pré- 

 parer, nous suivrons exactement la technique indiquée par M. Jung- 

 fleisch dans ses Manipulations de chimie (1). 



La neutralisation de notre solution est obtenue à l'aide du carbonate 

 de chaux, ce qui exclut tout danger d'un excès d'alcali. 



(1) E. Jungfleisch. Manipulations de chimie, p. 819. J.-B. Baillère et flls, 

 Paris, 1893. 



