1072 SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



noyau polymorphe qui leur ont frayé le passage. Cette interprétation 

 nous satisfait mieux que celle qui les considère comme attirés alors d'une 

 manière spéciale et élective. 



Les myélocytes du sang, dans la leucémie, ne sont donc pas des cel- 

 lules mortes ou dégénérées, ni des leucocytes hypertrophiés ou trans- 

 formés. Ce sont des cellules spéciales, vivantes et mobiles. 



[Travail du laboratoire d'histologie du Collège de France.) 



De la réalité et du mode de production de substances toxiques 



DANS LA digestion DES VIANDES, 



par MM. E. Cassaet et G. Saux, 



Dans des communications précédentes (Société de Biologie, 8 juin,. 

 29 juin, 13 juillet), nous avons établi la mesure du pouvoir toxique : 

 1° des macérations de viande au 1/10; 2° du suc gastrique normal obtenu 

 (suivant des procédés indiqués) avec la muqueuse du porc et dilué dans 

 la même proportion; 3° et, enfin, du produit de la digestion des viandes 

 par ce même suc gastrique. Nous avons montré pour ces trois produits 

 différents que la toxicité croît très rapidement du premier au dernier, 

 et qu'elle était d'autant plus élevée, pour celui de la digestion, que cette 

 dernière était moins complète. ^, 



Nous voulons aujourd'hui attirer l'attention sur ce fait que la toxicité 

 dont il s'agit ne résulte pas artificiellement des manipulations, comme 

 on l'a cru longtemps (Bouveret et Devic), mais qu'elle prend naissance 

 dans les processus intimes de l'acte digestif. 



L'existence d'une substance toxique développée par la digestion, 

 admise tout d'abord à la suite des remarquables expériences de Brieger,^ 

 fut ensuite contestée par Bouveret et Devic, qui prétendirent que la 

 peptotoxine de Brieger n'était qu'un produit artificiel, créé par les 

 manipulations opératoires, et, notamment, par la mise en présence de 

 substances albuminoïdes (peptones) et d'acide chlorhydrique, et de leur 

 épuisement ultérieur par l'alcool absolu. 



Or, déjà en 1894, des expériences de contrôle entreprises par Cassaët, 

 Cassaët et Ferré, Cassaët et Bénech, remettaient en question l'existence 

 d'une toxine non artificielle puisque, ayant opéré sur le contenu stomacal 

 d'un hyperchlorhydrique, ils avaient pu en isoler, sans faire intervenir 

 l'alcool absolu, deux produits : l'un convulsivant, l'autre comateux. 



Néanmoins, quelques doutes s'étant élevés à nouveau, et des résultats 

 contradictoires ayant été publiés, notamment par Debove et Rémond, 

 puis par A. Robin et Kiiss, il importait de reprendre ces recherches, 



