1166 SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



inactifs ; ils ne peuvent agir que réunis à deux autres substances com- 

 plémentaires, inactives également par elles-mêmes et incapables égale- 

 ment d'altérer les glandes et la muqueuse au contact desquelles elles se 

 trouvent. Il s'agit donc là d'un processus très remarquable de défense 

 de l'organisme qui peut expliquer la non-digestion spontanée de l'es- 

 tomac, du pancréas et de l'intestin. 



Ce processus est complété par une autre particularité qui rapproche 

 également les sécrétions pancréatiques et gastriques : les corps complé- 

 mentaires (kinase et acide chlorhydrique) mordancent les substances 

 albuminoïdes de telle façon que les ferments digestifs (trypsine et 

 pepsine) sont retenus par elles et ne peuvent altérer les parois 

 muqueuses. 



Telle est du moins la conclusion qui ressort d'expériences que nous 

 avons faites, M. A. Chassevant et moi, sur le mordançage chlorhydrique 

 de la fibrine et des autres albuminoïdes vis-à-vis de la pepsine, et dont 

 nous donnerons prochainement le détail. Voici, par exemple, l'une de 

 ces expériences : de la fibrine trempée dans une solution chlorhydrique, 

 puis lavée avec grand soin, est agitée dans une solution neutre de 

 pepsine, lavée à nouveau et abandonnée dans un milieu légèrement acide, 

 exempt de pepsine. Elle se digère très rapidement, beaucoup plus rapi- 

 dement que la fibrine témoin, non mordancée préalablement par 

 l'acide chlorhydrique. Il en est d'ailleurs de même pour les autres albu- 

 minoïdes (albumine de l'œuf, etc.); d'autre part, plusieurs autres acides 

 (acide sulfurique, phosphorique, etc.) les mordancent de même vis-à- 

 vis de la pepsine. 



Il semble donc que l'HCl, et plusieurs autres acides, mordancent les 

 albuminoïdes vis-à-vis de la pepsine, de même que la kinase les mor- 

 dance vis-à-vis de la trypsine; mais, comme il s'agit, dans notre cas, 

 de corps chimiques bien définis, très simples, et sans caractère de 

 spécificité, nous préférons comparer cette action au mordançage de 

 certains tissus, plutôt qu'au mécanisme des sensibilisatrices spécifiques. 



M. LiNOSSiER. — On peut rapprocher des faits que vient de nous 

 exposer M. Delezenne certains phénomènes bien connus de la digestion 

 gastrique. 



De même que la pancréatine du pancréas à jeun est inactive en 

 l'absence d'entérokinase et celle-ci en l'absence de pancréatine, la pep- 

 sine est sans action sur les matières albuminoïdes en l'absence d'acide 

 chlorhydrique, et celui-ci est de même inactif (au moins vis-à-vis d'un 

 certain nombre) en l'absence de pepsine. Dans l'estomac, comme dans 

 l'intestin, une action conjuguée est nécessaire, entérokinase et pancréa- 

 tine d'un côté, pepsine et acide chlorhydrique de l'autre. L'analogie se 

 poursuit plus loin : une des expériences de M. Delezenne semble 

 calquée sur une vieille expérience de Wurtz : des flocons de fibrine 



