SÉANCE DU 23 JUILLET 184 



cristalliser le glucose. Les liqueurs alcooliques, débarrassées de glucose, 

 étaient distillées dans le vide et reprises par l'eau distillée. On addi- 

 tionnait l'hydrate de chaux vers 32 degrés, pour obtenir le lévulosate 

 de chaux; on filtrait et on abandonnait à degré, conformément aux 

 indications de MM. Jungfieisch et Lefranc. Nous avons eu des cristaux 

 en aiguilles, caractéristiques au microscope. 



Nous avons également pu observer aussi la diminution du pouvoir 

 réducteur des liqueurs (mélange dextrose et lévulose) en faisant 

 bouillir avec ÏÏC1, étendu comme le recommande Sieben. 



Les animaux normaux, à qui on fait ingérer du saccharose, n'ont 

 jamais éliminé que du saccharose, et seulement lorsqu'on le leur a 

 donné à la dose de 4 grammes par kilogramme. Au contraire, nos- 

 chiens ont éliminé plusieurs sucres. De plus, certains d'entre eux ont 

 présenté ce phénomène lorsqu'on leur donnait 2 grammes et même 

 1 gramme de saccharose par kilogramme. Cela s'est produit dans les 

 quelques semaines, qui ont suivi l'injection de sanghépatotoxique; puis, 

 peu à peu, le phénomène s'est atténué, et, après deux ou trois mois, il& 

 ne réagissaient plus qu'à la dose de 3 ou 4 grammes de saccharose par 

 kilogramme. Si, à ce moment on leur faisait une nouvelle injection plus 

 forte que la première, le phénomène réapparaissait, mais il durait 

 moins longtemps que la première fois. 



Dans les premiers jours qui suivaient l'injection, les urines, dextro- 

 gyres, renfermaient un mélange de glucose et de lévulose. Plus tard, 

 leur pouvoir rotatoire était voisin de zéro ; elles contenaient encore du 

 glucose et du lévulose. 



Enfin pendant presque toute la durée de l'expérience nous avons 

 rencontré des urines dextrogyres qui renfermaient du glucose et du 

 saccharose. Le mélange des trois, glucose, lévulose et saccharose a été 

 l'exception. 



Les animaux ayant reçu des injections de sang ou de sérum hépatoloxiques, 

 à qui on fait ingérer du saccharose, se comportent pendant les semaines 

 qui suivent V injection différemment des animaux normaux. On trouve 

 dans leurs urines des mélanges de glucose et de lévulose, ou de glucose et 

 de saccharose, et quelquefois des trois sucres. 



[Travail du laboratoire de physiologie de là Sorbonne.) 



Recherches sur la lactase animale, 

 par MM. H. Bierry et Gmo. Salazar. 



Nous avons recherché chez le chien, le veau, le lapin et le mouton la 

 lactase, ferment soluble qui peut dédoubler le sucre de lait en glucose, 

 te galactose, et étudié son action. 



