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La muqueuse intestinale préalablement lavée, était hachée, passée 

 grossièrement et mise à macérer dans trois fois son volume d'une solu- 

 tion saturée de fluorure de sodium. Une partie de cette macération était 

 additionnée de 1 p. 100 de lactose extemporanément, et une autre partie 

 après vingt-quatre heures seulement, et on mettait à l'étuve à 38 degrés. 

 A chaque flacon était joint un témoin préalablement bouilli. Les deux 

 flacons étaient ensuite traités par la même quantité de nitrate mercu- 

 rique pour précipiter les albuminoïdes, neutralisés de la même façon et 

 additionnés d'acétate de phénylhydrazine. La phénylhydrazine élimine 

 elle-même l'excès de mercure, et il suffit de filtrer et de porter au bain- 

 marie bouillant pendant une heure. On laisse refroidir, on recueille les 

 osazones, on les caractérise facilement, la lactosazone étant soluble 

 dans l'eau bouillante et dans l'acétone étendue de son volume d'eau, et 

 la glucosazone et la galactosazone y étant insolubles. Si on voulait 

 faire un examen polarimétrique, on précipitait le mercure par H 2 S et on 

 chassait ce dernier à l'ébullition. 



Nous avons fait des macérations en milieu neutre, alcalin et légère- 

 ment acide. L'activité de la diastase est favorisée par des doses faibles 

 d'acides (HC1 ou acide acétique) gr. 02 ou gr. 04 pour 1000 centi- 

 mètres cubes, elle est complètement annihilée par des doses fortes de 

 gr. 50 ou 1 gramme par litre. Les alcalis à dose très faible, quelques 

 centigrammes pour 1000, retardent considérablement son action. 



La lactase ne dialyse pas, elle ne passe pas à travers la bougie Cham- 

 berland, elle est détruite par un chauffage de dix minutes vers 62-65 

 degrés. 



Elle peut garder son activité pendant plusieurs jours, conservée 

 dans une solution de NaFl. 



Début de faction. — Nous avons fait agir comparativement et sur la 

 même quantité de lactose à 38 degrés des macérations extemporanées 

 et des macérations de douze, vingt-quatre et quarante-huit heures, en 

 liqueur neutre ou légèrement acide. Avec les macérations d'intestins, 

 provenant d'animaux adultes (chiens), l'action ne commence qu'après 

 un contact de quatre heures au moins avec le lactose. Nous avons 

 pensé que ce retard était dû à la faible quantité du ferment, et nous 

 nous sommes adressés à des animaux jeunes (chiens, lapins, veaux) 

 ou aux fœtus, dont la muqueuse en contient davantage. 



L'action de ces dernières macérations a commencé en effet beaucoup 

 plus rapidement, après deux heures ou même une heure et demie de 

 contact. Comparativement les macérations de vingt-quatre heures ont 

 commencé à agir plus rapidement, mais il a toujours fallu un contact 

 d'une heure au moins. 



Localisation chez le chien. — Nous avons trouvé la lactase dans tout 

 l'intestin grêle à peu près également distribuée, et nous n'avons pas pu 

 la déceler dans l'estomac, ni le gros intestin. 



