SÉANCE DU 22 OCTOBRE 205 



avaient étudié la richesse en catalase des tissus de cobaye et de gre- 

 nouille. Nous avons étendu ces recherches et nous avons examiné les 

 tissus d'un nombre plus considérable de vertébrés, au point de vue de 

 leur richesse en catalase. 



La méthode employée a été la suivante. L'organe à étudier est broyé; 

 on ajoute de l'eau de manière à obtenir une émulsion; et un volume 

 donné de cette émulsion est mis en présence d'une solution de H 2 2 à 

 1 p. 100. Le mélange est continuellement agité. Le H 2 0~ est toujours 

 en excès, c'est-à-dire que la quantité d'émulsion ajoutée ne peut 

 décomposer qu'une partie de H 2 2 . La richesse d'un organe en catalase 

 est dosée par la quantité d'O dégagé, comme il a été déjà fait par plu- 

 sieurs auteurs. 



L'expérience est faite à la température ordinaire de 18 degrés environ. 



Le but de ces recherches étant surtout de faire une étude comparative 

 nous nous sommes contentés de doser l'O dégagé dans les premières 

 minutes; ici nous ne rapportons que les chiffres relatifs au dégage- 

 ment de l'oxygène dans la première minute. 



Pour abréger, nous donnons seulement les chiffres qui se rapportent 

 aux organes qui sont les plus riches en catalase, et aux muscles striés, 

 qui en sont pauvres. 



Oxygène mis en liberté par 1 gramme de substance dans la première minute. 



FOIE SANG REIN MUSCLE 



Poisson leuciscus. . 6.000 155 » 31 



Crapaud 12.000 560 1.200 84 



Grenouille à jeun . 9.333 120 » 41 



Grenouille fraîche . 9.600 193 1.360 28 



Tortue 650 310 320 44 



Couleuvre 1.200 4.070 560 124 



Cobaye 14.800 1.750 1.550 62 



Rat 3.100 1.000 1.400 16 



Lapin 900 900 1.450 25 



Ces résultats et d'autres que nous ne rapportons pas ici, permettent de 

 conclure : 



1° La richesse en catalase des différents tissus d'un animal est très 

 variable ehez toutes les espèces animales; la richesse en catalase d'un 

 même tissu est très variable d'une espèce animale à l'autre; 



2° La richesse en catalase d'un même tissu est remarquablement cons- 

 tante chez la même espèce animale. Les exceptions sont rares; 



3° La richesse en catalase n'est pas en rapport avec la température 

 du corps. Il y a des animaux à sang froid (couleuvre) dont les tissus 

 sont plus riches en catalase que ceux de divers animaux à sang chaud 

 (lapin); 



