SÉANCE DU 22 OCTOBRE 303 



de pommes de terre, 50 grammes de beurre, 125 grammes de sucre, 2 1. 1/2 

 d'eau, 30 centilitres de café, le tout comprenant environ 28 grammes d'albu- 

 minoïdes. Sous l'influence de ce régime, l'urée diminue progressivement dans 

 l'urine et l'équilibre azoté est rétabli après cinq jours. L'analyse du sang pra- 

 tiquée le neuvième jour ne révèle que gr. 36 d'urée par litre. Le taux de 

 cette substance s'était donc abaissé dans le sérum proportionnellement à la 

 quantité d'azote ingérée. 



Il nous a paru intéressant alors de chercher ce que deviendrait la teneur 

 du sang en urée, si nous augmentions de nouveau la ration de notre malade 

 en albuminoïdes, mais en prescrivant cette fois un régime azoté non plus 

 lacté, mais carné. 



Pendant une cinquième période de douze jours, on donne à la malade un 

 régime composé de 200 grammes de viande, de 300 grammes de pain, de 

 200 grammes de pommes de terre, de 25 grammes de beurre et de 125 gr. 

 de sucre, le tout correspondant environ à 64 grammes d'albuminoïdes. 



Le cinquième jour de ce régime, le chiffre de l'urée du sang s'élevait à 

 gr. 62 et le dixième jour à gr. 57. 



Pendant une sixième "période de trente et un jours, on porte la ration de 

 viande à 300 grammes ce qui élève à 84 grammes environ le chiffre d'albu- 

 minoïdes chaque jour absorbés. Le septième jour de ce régime la teneur du 

 sang en urée est de gr. 72; elle est de gr. 90 le quinzième jour de 

 gr. 97, le vingt-deuxième jour, de gr. 95 le vingt-neuvième jour. 



Enfin, pendant une septième période de trente jours, la ration de viande 

 est portée à 400 grammes, ce qui élève à 104 grammes environ la dose quoti- 

 dienne d'albuminoïdes ingérés, dose égale à celle que contenait le régime 

 lacté de la première période. 



Le onzième jour de ce régime carné le sang renferme gr. 98 d'urée ; 

 il en contient 1 gr. 01 le dix-huitième jour, et 1 gr. 05 le vingt-huitième jour. 

 L'équilibre azoté s'était parfaitement rétabli dès le sixième jour de cette pé- 

 riode, comme nous l'a prouvé le bilan de l'azote ingéré comparé à celui de 

 l'azote éliminé par les urines et les matières fécales. 



Nous voyons donc qu'une même quantité d'albumine ingérée, quelle 

 qu'en soit la provenance, qu'elle provienne du lait ou de la viande déter- 

 mine un degré de rétention uréique à peu près identique. 



Chez notre malade, nous voyons même qu'à égalité de poids d'albu- 

 mine ingérée le degré de la rétention était un peu moins marqué pour le 

 régime carné que pour le régime lacté. 



