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nécessaire à la nutrition chez les phanérogames, la tréhalase devra de 

 même se rencontrer en quelque sorte nécessairement chez tous les 

 Champignons, au moins là où a lieu l'utilisation du tréhalose, l'enzyme 

 pouvant faire défaut, d'ailleurs, dans les organes où ce sucre s'accumule 

 comme réserve alimentaire. 



Depuis la découverte de la tréhalase (1), qui n'a été signalée que dans 

 quatre ou cinq espèces de Champignons, la question n'a pas été étudiée. 

 Il y avait là une lacune que nous avons essayé de combler par de nou- 

 velles expériences. 



Celles-ci ont été faites avec des Champignons aussi jeunes que pos- 

 sible et frais. Elles ont porté : — 1° Sur des espèces renfermant à l'état 

 jeune du tréhalose et pas de mannite : Bolelus edulis Bull., B. auran- 

 tiacus Bull., Cortinarius elatior Fr. ; — 2° Sur des espèces renfermant à 

 la fois du tréhalose et de la mannite : Boletus badius Fr., Amanita mus- 

 caria L. ; — 3° Sur des Champignons renfermant de la mannite et pas 

 de tréhalose ou seulement des traces de celui-ci : Russula delica Fr., 

 Hussulo. (Jueletii Fr., Paxillus involutus Batsch. 



Pour la plupart des espèces étudiées, les différentes parties du végétal, 

 pied, chapeau, hyménophore (tubes ou lames) ont été l'objet d'essais 

 particuliers. Ces essais ayant été effectués d'une façon générale dans des 

 conditions très semblables, il nous suffira d'exposer le mode opératoire 

 se rapportant à une seule espèce, le Boletus edulis par exemple. Dans 

 chaque individu, on a pris poids égaux du pied, du chapeau et de l'hy- 

 ménophore, et fait ainsi trois parts égales de chacun de ces organes. Un 

 a broyé ces parts avec de l'eau thymolée saturée dans la proportion de 

 125 grammes d'eau thymolée pour 100 grammes de l'organe fongique. 

 On a alors exprimé fortement, puis passé à travers un tampon de coton 

 peu serré. Avec le liquide ainsi obtenu, on a fait, et cela pour chaque 

 organe, trois mélanges A, B, G, ainsi qu'il suit (pied). 



A. 



Macéré du pied, non chauffé 50 cent, cubes. 



Solution thymolée de tréhalose 3/100 .... 50 — 



Thymol pulvérisé gr. 30 



B. 



Macéré du pied, non chauffé 50 cent, cubes. 



Eau thymolée 50 — 



Thymol pulvérisé gr. 30 



C. 



Macéré du pied, porté à l'ébullition et refroidi. 50 cent, cubes. 



Eau thymolée 50 — 



Thymol pulvérisé gr. 30 



(l)-Em. Bourquelot. Sur un ferment soluble nouveau, la tréhalase, dédou- 

 blant le tréhalose en glucose; Comptes rendus, CXVI, p. 826, 1893; Bull. Soc. 

 mycol. dé France (in extenso), IX, p. 189, 1893. 



