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seuse du foie n'avait pas, par elle-même, une valeur antitoxique. Cette 

 hypothèse paraît s'appuyer sur l'expérience suivante : 



A un lot de cobayes, normalement nourris, nous avons fait ingérer, 

 pendant huit jours, une quantité de beurre de 2 grammes par jour, ce 

 qui, ainsi que nous l'avions constaté dans un travail antérieur (1), 

 détermine une surcharge graisseuse très appréciable du foie. Nous 

 avons alors supprimé pendant un jour l'administration du beurre pour 

 écarter l'influence directe des corps gras qui auraient pu se rencontrer 

 encore dans le tube digestif, et avons intoxiqué ces animaux avec de 

 l'alcool à la dose de 8 à 10 c. c. par kilo, en même temps que d'autres 

 animaux témoins. 



Or tous les animaux en surcharge graisseuse ont résisté : ils n'ont 

 présenté que de très légers signes d'ébriété et leur température n'est 

 descendue, pendant deux heures, que de 1 degré, alors que les témoins 

 mouraient déjà à la dose de 6 grammes par kilo, et avec une hypo- 

 thermie croissante. 



La surchage graisseuse du foie, ainsi réalisée artificiellement, paraît 

 donc augmenter beaucoup la défense des animaux intoxiqués par l'al- 

 cool, à une dose très supérieure à la dose mortelle. 



Ce fait expérimental est à rapprocher du fait clinique que la surcharge 

 graisseuse du foie est de règle dans l'alcoolisme. En pareil cas, l'exa- 

 men histologique monte généralement des lésions minimes au niveau 

 des cellules hépatiques surchargées de graisse; les malades atteints 

 d'hépatite graisseuse alcoolique paraissent d'ailleurs relativement bien . 

 portants et supportent bien l'intoxication aiguë par de nouvelles doses. 



On peut d'autre part rapprocher de nos expériences, l'usage des 

 buveurs de gin anglais, de boire de l'huile au milieu de copieuses liba- 

 tions, pour pouvoir en supporter davantage. Peut-être cette huile agit- 

 elle dans l'intestin; peut-être aussi surcharge-t-elle les cellules hépa- 

 tiques et augmente-t-elle leur rôle antitoxique. 



La surcharge graisseuse du foie paraît donc pouvoir être considérée 

 comme un processus anlitoxique, et comme une réaction défensive; nous 

 reviendrons prochainement sur les résultats d'expériences similaires 

 réalisées avec d'autres graisses et d'autres poisons stéatosants ainsi que 

 sur l'explication que l'on peut donner du mécanisme de ces faits. 



(1) Garnot et Deflandre. La fonction adipopéxique du foie dans ses rapports 

 avec la nature des graisses ingérées, Soc. BioL, décembre 1902. 



