SÉANCE DU 24 DÉCEMBRE 621 



prolongation du régime au delà du délai d'une semaine ne modifie pas 

 les résultats de son seul fait. 



Les chiens ont été tués dix-huit heures après l'avant-dernière prise 

 d'aliments et de deux à huit heures environ après le dernier repas; 

 trois chiens toutefois ont été sacrifiés onze, treize et quinze heures après 

 cet instant. Le moment de la mort, après examen de nos préparations, 

 nous a paru indifférent pour la question qui nous occupe. Cette obser- 

 vation est d'ailleurs en parfait accord avec les résultats d'autres expé- 

 riences desquelles il ressort que la graisse ingérée peut encore mani- 

 fester sa présence dans le foie fort longtemps après le repas. 



Notre technique est mentionnée dans nos notes des 19 et 26 novembre 

 dernier. Nous avons comparé entre elles des portions correspondantes 

 d'un lobe homonyme. D'ailleurs, les six lobes du même foie examinés 

 chez six chiens ne présentaient pas entre eux de différence marquée à 

 notre point de vue. 



Nous avons pu dresser ainsi de tous nos chiens nourris une liste par 

 teneur adipeuse décroissante du foie. Pour les foies les moins riches en 

 graisse nous avons dû examiner les préparations sans coloration préa- 

 lable. 



Nos résultats, fatalement moins précis que ceux d'une analyse chi- 

 mique, permettent néanmoins de faire d'intéressantes constatations. 



Six chiens ont été nourris au lait complet. Deux ont leurs capillaires bourrés 

 de gros blocs de graisse. Un autre se place en tête du second quart de liste; 

 il a maigri de 700 grammes au cours de l'expérience et cette inanition rela- 

 tive a. pu intervenir pour augmenter la richesse graisseuse de son foie (1). Les 

 trois autres chiens ont une quantité beaucoup moindre de graisse; deux 

 d'entre eux sont à classer au début de la seconde moitié de la liste; un der- 

 nier n'offre en dehors des cellules hépatiques vides de graisse que quelques 

 gouttelettes noires très rares et très peu étendues. 



Les variations les plus grandes sont donc possible, ici; elles ne sont pas en 

 î^apport constant avec le volume de lait ingéré c'est ainsi que le dernier chien 

 à quantité de graisse minime était dans des conditions d'expérience identi- 

 ques à celles d'un des animaux à capillaires bourrés de graisse coalescente; 

 il avait le même poids à 1 kilogramme près, il avait reçu exactement la même 

 quantité de lait et avait été tué dans les mêmes délais que le premier. 



Les deux chiens que nous avons nourris avec de la crème simple du com- 

 merce ont dans leur foie une minime quantité de graisse; ils prennent place 

 dans le dernier quart de notre liste. 



Un animal nourri pendant six jours avec une ration journalière moyenne 

 de 90 grammes de beurre délayé à chaud dans 1/4 ou 1/2 litre de lait offre 

 dans ses capillaires de gros blocs de graisse coalescente; nous le classons le 

 troisième pour la richesse adipeuse de son foie. 



(1) Voir à ce sujet Gilbert et Jomier. Sur la teneur du foie en graisse pen- 

 dant l'inaniLion de courte durée. G. R. de la Soc. de Biologie 3 décembre 1904. 



