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tions, on les voit combler entièrement les cavités de l'os spongieux qui 

 forme la charpente du bec. Chez la corneille le bec, dans son tiers moyen 

 ne présentait pas de glandes; en revanche, le poulet montre bien les deux 

 groupes glandulaires palatins, qui sont au contact l'un de l'autre sur la 

 ligne médiane. 



b) Bec inférieur et langue. — L'étude des glandules de la langue est 

 inséparable de celle du bec inférieur. Ce sont ces organes qui, dans les 

 espèces où elles sont apparentes, ont été décrites sous le nom de glandes 

 sublinguales et sous-maxillaires. Chez le poulet à la naissance, les coupes 

 frontales portant sur la base delà langue monlrent deux groupes consi- 

 dérables de glandes et un plus petit. Le plus important vient déboucher 

 par une série d'orifices dans le sillon qui sépare la langue de la mâchoire. 

 Ce groupe est formé de lobes glandulaires qui sont développés, non sous 

 la langue, mais dans le plancher buccal, sous la muqueuse qui recouvre 

 le maxillaire, et arrivant presque au contact de l'os. Le second groupe, 

 plus faible occupe les deux coins de la langue, qui présente naturellement 

 sur les coupes frontales, l'aspect d'un triangle à base supérieure, à som- 

 met inférieur servant à l'insertion de l'organe. C'est aux deux coins libres 

 de la langue que se trouvent les groupes de glandes qui pénètrent dans 

 la profondeur jusqu'aux trois os encore cartilagineux qui forment la 

 charpente de l'organe. 



Le troisième groupe est situé dans l'épaisseur même du bec, au niveau 

 de son bord libre et en dedans du bord interne du maxillaire supérieur; 

 il se compose de lobes assez petits qui s'ouvrent en face des bords latéraux 

 de la langue et correspondent, par conséquent, aux glandes du deuxième 

 groupe. 



Sur la langue du canard adulte, les deux îlots qui forment notre 

 deuxième groupe sont très développés à la base, au niveau du coussinet 

 fibro-graisseur qui double la muqueuse; ils n'existent pas à la pointe, 

 comme l'a montré M. Ranvier. 



c) Pharynx et œsophage. — Les fœtus de poulet assez jeunes ne mon- 

 trent dans le pharynx que des bourgeons épithéliaux très volumineux et 

 très renflés, comparables aux bourgeons de plumes, mais, s'enfonçant en 

 profondeur au lieu de faire saillie au dehors. Ils forment deux groupes, 

 l'un antérieur, qui occupe le côté pharyngien de la cloison laryngo-œso- 

 phagienne, l'autre postérieur, qui est composé de deux masses latérales, 

 venant au contact sur la ligne médiane. Le moineau franc nous fournit 

 le développement complet de cette ébauche. On y peut compter jusqu'à 

 six groupes glandulaires distincts: deux médians et quatre latéraux. 



Le groupe médian antérieur est situé entre l'œsophage et le larynx; il 

 est de forme carrée, et s'étend en largeur d'une muqueuse à l'autre, en 

 sorte que, sans avoir pourtant pu voir d'orifices glandulaires dans le 

 larynx, nous pouvons penser qu'il est commun aux deux muqueuses aux- 

 quelles il est intermédiaire. Le groupe médian postérieur est également 



