SÉANCE DU 25 MARS 351 



quadrilatère sur les coupes. Les deux groupes latéraux sont tout à fait 

 inégaux comme volume et comme forme. Le plus volumineux occupe la 

 commissure pharyngienne, il est donc franchement latéral et composé de 

 lobes développés, très volumineux. Le second est situé entre ce groupe et 

 le groupe postérieur, il est composé de lobes aplatis et forme une nappe 

 étalée, qui, sur quelques pièces, peut rejoindre le groupe postérieur. 



De ces glandes, les groupes latéraux des commissures sont de beaucoup 

 les plus importants et descendent dans l'œsophage où ils forment deux 

 masses admirablement développées, surtout chez le canard où elles se 

 continuent jusqu'aux glandes du jabol, reconnaissables aux caractères 

 spéciaux qu'y a décrits M. le professeur Renaut. 



De cette étude anatomique, on peut déduire que l'appareil salivaire des 

 oiseaux n'est que rarement disposé en glandes volumineuses, mais qu'il 

 n'en existe pas moins, très développé, formant des nappes sous-mu- 

 queuses parfois confluentes. Le tissu adipeux étant absolument rare dans 

 la tête des oiseaux, on saisit parfaitement le caractère anatomique de ces 

 glandes. Elles se logent où elles peuvent, entre la muqueuse, l'os et le 

 muscle . C'est ce qui explique leur défaut d'apparence et le dédain des 

 anatomistes pour elles. Quoique ceci s'éloigne de notre sujet, nous pour- 

 rions ici noter la présence de groupes glandulaires restreints dans les 

 fosses nasales du poulet. 



2° Structure des glandes. — Ce sont, nous l'avons dit, des glandes en 

 tube composées. Elles se développent par un bourgeon plein qui se creuse, 

 et, au lieu de fournir des renflements agminés à sa périphérie, comme dans 

 les glandes salivaires des mammifères se transforme en une poche, que 

 hérissent des saillies papillaires, d'où trois états dans ces glandes, états 

 que l'on peut suivre facilement sur le même animal, car il existe toujours 

 des lobules très petits à côté des lobules adultes (fait qu'on ne rencontre 

 pas non plus chez les mammifères). A son premier stade, la glande est 

 utriculaire, à peine formée de saillies, c'est, en petit, le bonnet de l'esto- 

 mac du bœuf. A un stade plus avancé, ces saillies ont monté; elles ont 

 rétréci la lumière de la cavité glandulaire et elles sont chargées de cel- 

 lules sécrétantes, ce qui fait que chaque saillie ou cloison papillaire déli- 

 mite une courte glande en tube. Enfin, un troisième état montre ces 

 glandes, individualisées et se réunissant dans un canal excréteur commun 

 à épithélium différencié. Le développement de ces charpentes villeuses, 

 très vasculaires, explique peut-être ce fait, signalé par M. Ranvier, que 

 chacun des lobes ainsi formés et qui atteignent le volume d'une tête de 

 petite épingle, ne se présente pas enveloppé dans une membrane basale 

 distincte. 



On peut trouver chez l'homme, à un degré très incomplet, des forma- 

 tions glandulaires comparables, avec saillies papillaires extra-glandu- 

 laires; citons les glandes du col utérin (Cornil) et celles de la prostate 

 (Regnauld). 



