SÉANCE DU 8 JUILLET 70 ( J 



attribués à la substance visqueuse qui se produit dans ces conditions, ne 

 traverse qu'incomplètement les filtres et ne peut être entraînée totale- 

 ment, même par un lavage prolongé. Dans le petit ballon d'Erlenmeyer, 

 on trouva, au bout de quarante-huit heures, une coagulation partielle; au 

 bout d'un mois, les caillots avaient disparu et s'étaient transformés en 

 une matière épaisse et visqueuse. Notons encore qu'en dehors des 

 matières coagulées, les liquides ne contiennent pas trace de caséine ni 

 d'aucune autre substance précipitable par l'acide acétique à froid ou à 

 chaud. 



Les faits que je viens d'indiquer peuvent être rapprochés de ceux que 

 j'avais observés en étudiant la bactéridie charbonneuse. Mais avec ce 

 dernier microbe, les résultats sont moins saisissants, parce que la bacté- 

 ridie ne vit pas à l'abri de l'air, parce qu'elle végète moins rapidement 

 et, par suite, coagule plus lentement le milieu, parce que son pouvoir 

 chromogène est moins marqué, enfin, parce que les liquides filtrés con- 

 tiennent toujours une petite quantité de caséine. 



Le bacille septique et la bactéridie charbonneuse coagulent le lait 



sans l'acidifier; le milieu reste neutre ou devient même légèrement 



alcalin. C'est que la coagulation est due, dans les deux cas, à un ferment 



soluble; ce ferment n'est sécrétée qu'en quantité minime dans le bouillon; 



il se produit en abondance dans le lait, même si ce liquide est contenu 



dans un large ballon, c'est-à-dire s'il est placé dans des conditions où la 



coagulation ne se produit pas. Ce n'est pas parce que le ferment fait 



défaut que le milieu reste liquide; c'est parce que la caséine subit une 



transformation rapide qui la rend incoagulable et qui doit être en rapport 



avec l'activité si grande de la végétation dans les milieux abondamment 



aérés; ce qui prouve qu'il en est ainsi, c'est qu'au bout de quarante- 



buit heures et souvent même au bout de vingt-quatre, le lait ne peut 



plus être coagulé par les acides. 







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Une épizootie observée chez des grenouilles, 



par M. Roger. 



J'ai eu l'occasion d'observer une épizootie qui, le mois dernier, a fait 

 périr un lot de vingt grenouilles apportées au laboratoire de M. le pro- 

 fesseur Bouchard. Chaque jour je voyais succomber deux ou trois de ces 

 animaux; je pensai donc qu'il s'agissait d'une maladie infectieuse, dont les 

 germes avaient pu être puisés dans l'eau de l'aquarium. L'examen micros- 

 copique confirma cette hypothèse : les viscères et le sang renfermaient 

 un petit bacille que j'obtins, dès la première culture, à l'état de pureté; le 

 môme bacille se trouvait en abondance dans l'eau que contenait l'aqua- 

 rium et dans celle qu'apportaient les conduites du laboratoire. En pour- 





