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les glandes gastriques de ces animaux. Le Turbot, la Sole, le Flétan, la 

 Limande, le Carrelet ont servi d'objets d'étude. A cause de la rapidilé 

 de l'auto-digestion de la muqueuse gastrique, on ne peut obtenir de 

 bons résultats si l'on n'ouvre pas soi-même l'animal encore vivant. Il 

 faut donc opérer au bord de la mer. La muqueuse étant bien fixée, les 

 différences de technique importent peu. 



Voici les résultats généraux de cette étude. L'œsophage et l'estomac 

 constituent une poche unique, commençant au dedans des dents pha- 

 ringiennes et «'arrêtant au pylore, qui est muni de deux appendices pylo- 

 riques assez courts. Le cylindre membraneux ainsi constitué est recou- 

 vert d'une muqueuse sillonnée de plis longitudinaux fort élevés sur 

 l'animal à jeun, ce qui permet une ampliation considérable de l'organe. 

 Sur les coupes histologiques, on peut constater des détails de structure 

 assez particuliers. L'œsophage n'est pas_, comme chez les vertébrés supé- 

 rieurs, un conduit distinct; il contribue à former la poche stomacale, et 

 sa surface interne est recouverte de cellules caliciformes, sécrétant un 

 mucus très abondant. 



Les glandes peptiques sont très courtes, isolées de la surface de l'es- 

 tomac par une bande de chorion conjonctif épais, aussi sont-elles pour- 

 vues d'un canal excréteur étroit et long. Chaque glande est constituée par 

 six à dix tubes très courts, aboutissant à un canal commun, et elles sont 

 toutes groupées par petits îlots, comprenant quelques glandes seulement. 

 Ces îlots sont isolés les uns des autres par des tractus conjonctifs, surtout 

 chez les animaux jeunes. Leur nombre peut aussi varier sous l'influence 

 du contenu stomacal; c'est du moins ce qui semble ressortir de la com- 

 paraison d'animaux à jeun avec des animaux à estomac rempli. La por- 

 tion pylorique de l'estomac ne renferme que des cryptes, tapissées par 

 des cellules à mucus. Il en est de même des csecums pyloriques. Mais le 

 péritoine qui double cette portion pylorique contient un grand nombre 

 de lobules glandulaires appartenant à ce pancréas diffus des poissons 

 osseux dont Legouis a démontré l'existence. 



Il s'ensuit qu'à des glandes gastriques rudimentaires correspond un 

 pancréas développé, dont les glandes déversent leur produit dans la 

 poche stomacale elle-même. 



D'autre part, si rudimentaires que soient ces glandes, elles prennent, dès 

 leur apparition, le type de glandes en tubes composées que l'on retrouve 

 dans l'estomac des mammifères, et qui se montre à son plus complet 

 développement dans le ventricule succenlurié des oiseaux. Cette disposi- 

 tion racemeuse des glandes tubulées de la muqueuse gastrique est 

 d'ailleurs fréquente chez les autres vertébrés, c'est un point sur lequel a 

 beaucoup insisté M. Sappey. Elle peut réapparaître chez l'homme au 

 cours de certaines gastrites adénomateuses. 





