DE 



L'ACTION DU BICARBONATE DE SOUDE 



SUR 



LE GHIMISME STOMACAL 



PAR 



M. A. GILBERT 



(Mémoire lu à la Société de Biologie dans la séance du 22 juillet 1893). 



Sur le conseil de M. Hayem, j'ai entrepris au Laboratoire de Thérapeu- 

 tique de la Faculté l'étude de l'action du bicarbonate de soude sur le chi- 

 misme stomacal physiologique. 



Mes recherches ont été faites sur un chien mâtin vigoureux du poids 

 de 17 kilogrammes, auquel j'ai pratiqué au commencement de l'année 

 1890 une fistule gastrique. Elles ont été poursuivies pendant deux années 

 sur le même animal, dont la santé est demeurée constamment excel- 

 lente. 



J'ai varié mes expériences, en introduisant dans l'estomac des eaux 

 alcalines naturelles (eau de Vichy, source des Célestins; eau de Saint- 

 Yorre, source Saint-Louis n° 1) et des eaux artificielles d'un faible titre 

 (5 gr. 103 de bicarbonate de soude par litre), et d'un titre élevé 

 (20 grammes de bicarbonate par litre), en les administrant seules ou en 

 faisant ingérer simultanément, antérieurement, ou postérieurement, de la 

 viande. 



L'eau a été introduite dans l'estomac par la voie fistulaire, à la dose 

 de 400 grammes, lorsqu'elle a été donnée seule; dans le cas contraire, sa 

 quantité a été réduite à 200 grammes et un égal poids de viande de bœuf 

 a été administré. 



Chaque expérience a été faite dans des conditions identiques, au com- 

 mencement de l'après-midi, l'animal n'ayant pris dans la matinée 

 aucune nourriture. 



Le contenu gastrique a été extrait de quart d'heure en quart d'heure 

 pour être soumis au procédé d'analyse imaginé par M. Winter. L'extrac- 

 tion n'a pas été faite au delà de la première demi-heure, après la seule 

 administration de l'eau et au delà de la première heure, après l'adminis- 

 tration de l'eau et de la viande. Mes recherches ne visent, par consé- 

 quent, que l'action du bicarbonate de soude sur le début de la digestion 

 .gastrique. 



