148 MÉMOIRES DE LA SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



Pour mesurer cette action, j'ai répété avec de l'eau distillée toutes les 

 expériences faites avec les solutions alcalines, en me plaçant dans les 

 mêmes conditions. 



Le chimisme stomacal de l'animal expérimenté s'est, à la vérité, 

 modifié peu à peu pour devenir plus intensif, si bien qu'au bout de deux 

 ans, il différait d'une façon appréciable du chimisme initial ; mais 

 comme les expériences faites avec les eaux alcalines et avec l'eau simple, 

 dans les mêmes conditions, ont été poursuivies parallèlement, leurs 

 résultats deviennent rigoureusement comparables. 



J'ai tout d'abord envisagé l'influence exercée sur le chimisme gastrique 

 par l'introduction isolée dans l'estomac d'une solution alcaline. Pour 

 cette recherche, j'ai employé l'eau de Vichy-Célestins. 



L'extraction du contenu gastrique, après un 1/4 d'heure, a donné les- 

 chiffres suivants : 



T == 0.084 H = 0.004 



F == 0.080 G = 



0.004 Réaction alcaline. 



Après une 1/2 heure : 



T = 0.240 H = 



F ==t 0.226 C = 0.014 



0.014 Réaction alcaline. 



D'autre part, avec l'eau distillée j'ai obtenu les chiffres suivants, au 

 bout d'un 1/4 d'heure : 



T = 0.091 H = A = 0.0084 



F = 0.083 G = 0.008 a == 1 



0.008 



Après une 1/2 heure 



T — 0.284 



H = 0.007 



A — 0.06O 



F = 0.204 



C = 0.073 



« = 0.73 



0.080 



L'eau de Vichy-Célestins, il est indispensable de le rappeler ici, ren- 

 ferme, par litre, 1 gr. 049 d'acide carbonique, 5.103 de bicarbonate de 

 soude, 0.462 de bicarbonate de chaux, 0.328 de bicarbonate de magnésie, 

 0.315 de bicarbonate de potasse, 0.005 de bicarbonate de strontiane, 

 0.291 de sulfate de soude, 0.002 d'arséniate de soude, 0.001 de phosphate 

 de soude, 0.060 de silice. Elle contient, sn outre, une petite quantité de 

 chlore, principalement combiné à l'état de chlorure de sodium. Il résulte 

 de mes dosages que le chlore total d'un litre d'eau de Vichy-Célestins- 



