de l'action du bicarbonate de soude sur le chimisme stomacal 151 



En dernier lieu, j'ai étudié l'action du bicarbonate de soude sur le chi- 

 misme stomacal, en l'administrant en même temps que la viande. 



Une solution de bicarbonate de soude à 20 p. 1000 m'a donné les résul- 

 tats suivants, après un 1/4 d'heure : 



T = 0.266 H = 



F == 0.262 G = 0.004 



Après une 1/2 heure : 



004 Réaction alcaline. 



T = 0.295 H == 0.011 



F = 0.284 C = 



Après 3/4 d'heure : 



0.011 Réaction alcaline. 



T = 0.365 H = A = 0.105 



F = 0.284 C = 0.081 a = 1.30 



Après 1 heure : 



0.081 



T = 0.427 H = 0.008 A =^ 0.237 



F = 0.230 C = 0.197 a = 1.16 



0.205 



Une solution de bicarbonate de soude à 5.103 p. 1000 (c'est-à-dire con- 

 tenant la même proportion de bicarbonate de soude que l'eau de Vichy- 

 Gélestins) m'a donné ces autres chiffres, après un 1/4 d'heure : 



T = 0.204 



H = 



A == 0.047 



F .= 0.182 



C = 0.022 



a =2.14 





0.022 





Après une 1/2 heure : 







T = 0.365 



H = 0.073 



A = 0.156 



F = 0.182 



G = 0.110 



a = 0.75 





0.183 





Après 3/4 d'heure : 







T = 0.350 



H = 



A = 0.292 



F = 0.131 



G = 0.219 



a == 1.33 





0.219 





Après 1 heure : 







T = 0.416 



H = 



A = 0.365 



F = 0.124 



C = 0.292 



a = 1.25 



0.292 



L'eau de Vichy-Gélestins m'a donné des chiffres très voisins des précé- 

 dents, à savoir, au bout d'un 1/4 d'heure : 



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