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notre collègue, M. François-Franck, a exposé l'œuvre de son maître 

 avec cette clarté et à la fois cette précision qui caractérisent essentiel- 

 lement son esprit, dans cette langue si mesurée et si habilement gou- 

 vernée dont il a le secret. Nul n'était plus autorisé pour représenter la 

 Société en cette circonstance. Nous le remercions de l'avoir fait avec 

 une telle maîtrise. 



Et nous remercions M. Marey, notre illustre président, du grand 

 renom qu'il ajoute à la Société de Biologie, 



VARIATIONS SUIVANT LES SAISONS 

 DE LA RATION ALIMENTAIRE PAU UNITÉ DE SURFACE CHEZ LE CHIEN 



Note de M. Charles Richet. 

 (Communication faite dans la séance précédente.) 



J'ai été amené, dans mes recherches sur l'alimentation des animaux 

 tuberculeux, à étudier avec la collaboration assidue et zélée de M. Aug. 

 Perret les conditions de l'alimentation des chiens normaux. 



Je rapporterai les quantités d'aliments non pas au poids de l'animal, 

 mais à sa surface cutanée. En effet, ainsi que je l'ai montré (1), la pro- 

 duction de CO a et la consommation de 0, chez des chiens de différente 

 taille, sont exactement proportionnelles à la surface. Il doit en être de 

 même pour la consommation alimentaire, et Rubner a fourni, à cet 

 égard, des données intéressantes. 



On peut calculer la surface d'après la formule de Meeh, 



P étant le poids de l'animal, K étant une constante, déterminée empiri- 

 quement, et égale, chez le chien, à 11,2. 



Pour connaître, en chiffres absolus, la quantité d'aliments réellement 

 consommés par l'animal, il faudrait faire le dosage des ingesta et des 

 excréta (urines et matières fécales). De nombreux auteurs ont fait cette 

 étude, mais elle est tellement compliquée et laborieuse, qu'on ne peut 

 en général la suivre que peu de temps, et sur un seul animal tout au 

 plus* J'ai préféré faire un bien plus grand nombre d'expériences, mais 

 avec une moindre précision. Si je me suis cru autorisé à faire des 

 mesures approximatives, c'est que les mesures, en apparence rigou- 

 reuses, de beaucoup d'auteurs, comportent des corrections nombreuses. 

 Par exemple, pour extraire et doser complètement les matières grasses 



(1) Mesure des combustions respiratoires chez le chien. (Travaux du labora- 

 toire, I, 1893, 539.) 



